天氣冷颼颼,路上的薑母鴨每天都大排長龍,薑含有豐富的薑辣素,不論是幫助消化或促進新陳代謝非常有用,可以馬上讓身體暖呼呼。
這次小編帶來了兩道美味的薑料理,不僅可以溫暖身體,作法又非常簡單。小編以往都在菜市場買老薑回來做料理,往往只用一點點就放冰箱,又因保存不易很容易壞掉,為了避免浪費被雷公打,小編找到了一個好物【水果歐爸無毒乾燥薑絲】,採用常溫乾燥技術延長保存期限,輕巧包裝攜帶方便,隨時都能泡茶或料理,就算在辦公室也能沖熱水即時享用。
麻油蝦寬粉煲、黑糖薑地瓜甜湯
水果歐爸本是個平凡的保險業務員,憑藉一己之力過著優渥的生活,卻因為大環境的影響,開始到處擺攤賣水果的日子。在辛苦擺攤的過程中,水果歐爸看到現代人都吃太多化學加工食品,偶然間發現常溫乾燥保存技術,不僅可以延長保存期限,也不會破壞食材原本的營養成份,便開始研究開發多種乾燥保存的食材,希望能讓現代人吃到美味的同時也吃進健康。
打開夾鏈袋的包裝,乾燥薑絲聞起來並沒有刺鼻的薑味,大小蠻平均的,一包30克可以做多道料理,用不完還可以封起來保存,十分方便。除了做料理外,也能拿來泡薑茶,小編喜歡在薑茶裡加入黑糖,喝起來甜甜的很溫暖。如果在外頭天氣太冷,直接含一片在嘴巴中,馬上可以提升溫度 。
接著小編將乾燥薑絲還原~
浸泡過的薑絲,已經膨脹起來,聞的到薑的香味了,外觀看起來跟一般薑絲差不多,泡完薑絲的熱水可以直接當薑茶喝,真是一舉兩得。
接著用還原後的薑絲作料理。
麻油蝦寬粉煲
冬天就是要吃香噴噴的麻油薑料理,料理起來輕鬆又簡單,不花時間看起來體面又豐富。用蝦子取代雞肉滑嫩不乾澀,小編還加入了紅棗 、枸杞,女孩們吃了補養氣血,全身都暖和了起來,氣色自然好,另外用寬粉代替麵的熱量相當的低,也不怕變胖。
材料:黑麻油 3大匙、水果歐巴-無毒乾燥薑絲15克、紅棗 適量、枸杞 適量、蝦子 10尾 (先將蝦頭去刺洗過)、米酒 3大匙、冬粉 1把、鹽 少許
1.用黑麻油小火爆香老薑,至邊緣有些焦黃捲曲。
2.加入米酒、枸杞、紅棗。
3.放入1000cc的水,水滾之後不蓋鍋蓋小火熬煮15分鐘。
4.加入蝦子煮至蝦子熟透。
5. 加入泡過冷水的冬粉煮3分鐘完成(視個人口味適量調味),裝盤完成。
黑糖薑地瓜甜湯
以前小編冬天去泡溫泉都會喝到黑糖薑汁地瓜湯,一喝下去,薑絲讓身體馬上暖呼呼的。小編還加入對補血很好的紅棗 、枸杞,搭配黑糖喝起來甜而不膩,另外地瓜還能幫助腸胃順暢,吃甜湯同時吃到健康,這道料理只要電鍋就能完成,既養生又美味。
材料:地瓜3條、黑糖3大匙、水果歐巴-無毒乾燥薑絲 適量、紅棗 適量、枸杞 適量
1.先將地瓜洗淨後切塊,與薑絲一同放入電鍋內鍋水中。(小編的電鍋是6人份的、 1.1公升、水裝八分滿即可)
3.確認地瓜熟後,加入黑糖及紅棗、枸杞悶約10分鐘,裝碗就完成了。
小編覺得對於很忙碌的現代人來說,水果歐爸的無毒乾燥薑絲真的滿方便的,像小編常常坐著打電腦,手腳都凍僵了,直接泡薑茶喝,馬上可以解決手腳冰冷的問題,不像外面飲料大多添加太多糖可能也含防腐劑,薑茶則是天然又健康的飲料。而且乾燥薑絲可常溫保存,未開封保存期限2年也挺長的,不用擔心保存問題,放一包在家裡或外出隨身攜帶都很方便。
水果歐爸是台灣無毒優良食材乾燥製作的農產品公司,食材都是來自台灣,採用35度C下常溫乾燥技術,可將天然食材的營養及活性保留住,為了確保大家吃的養生健康,堅持無添加糖、無色素、無防腐劑、無化學添加,希望能讓更多台灣人嚐到天然的美味。
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