愛生活．365

各種水果總是剩一點點，吃了太撐不吃又浪費，怎麼辦才好?小編跟大家分享不浪費用法，吃過的人都說好吃呢!【出處: 我的食材便利包：全年常備！食材收納保存活用書 ；作者/楊賢英；攝影/kiwi】

木瓜

吃不完第一招

保存法：保鮮膜包好放冷藏。

吃不完第二招

變成料理:

煮湯頭

綠木瓜一般是切絲涼拌，另外可以煮湯來吃， 超甜。綠的時候，有一點軟的時候，甚至軟了也都可以，各有不同風味。

香蕉

吃不完第一招

保存法:

平常室溫保存可，萬一快變色就要用保鮮膜包好放冷藏。

吃不完第二招

變成料理:

香蕉餅食譜

 便宜的時候，大量買進，生吃外還作成餅乾當點心。

鳳梨

鳳梨真是台灣的寶，好多品種又超甜，盛產時拿來做一些料理，甜的、鹹的都美味。 

吃不完第一招

保存法：
保鮮膜包好， 放保鮮盒擺冷藏。

吃不完第二招

變成料理:

鳳梨醬

材料 
新鮮鳳梨3公斤、鹽巴220公克、砂糖800公克、豆麴500公克。 

作法 
1 新鮮鳳梨洗淨後，切去外皮，再切成小片扇形狀備用。 
2 砂糖、鹽巴與豆麴一起拌均勻。 
3 取一乾燥的玻璃瓶，先加入適量作法2混合好的材料鋪底，再將鳳梨片一片片排整齊圍成一圈，灑入一層適量作法2混合好的材料，依此方式一層層的堆疊起來至滿。 
4 最後將瓶蓋封密，置於陰涼處醃約180天即可取出使用。

更多內容都在《我的食材便利包：全年常備！食材收納保存活用書》

1. 最適合忙碌，卻注重食安，喜歡在家自己動手料理的人。
2. 教你把食材做成便利包，下班後只要十分鐘，全家就能開飯。
3. 所分享的都是作者生活的實踐，每一道食譜一定都做得出來。

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