愛生活．365

別名：直立百里香、麝香百里香
學名：Thymus vulgaris
屬性：常綠小灌木
原產地：歐洲地中海沿岸地區

植物特徵
葉細小，對生，呈卵狀或披針形。此品種百里香又稱為「直立百里香」，是百里中香最基本的品種。因為具有麝香酚成分而又稱為「麝香百里香」。花頂生或從葉腋中長出，主要為白色，另外也有淡紫、粉紅等品種。

生活應用
枝葉採收後可直接生鮮食用， 優雅濃郁的香氣，適合加入肉類料理或是做成香草束，具有幫助消化、增強體力、去痰、止咳、殺菌、防腐的功效。百里香也可以倒吊乾燥後，當作花藝及工藝的材料。

栽種條件
日照環境：全日照。晝夜溫差大可促進開花
供水排水：土壤即將乾燥時再供水，排水須順暢
土壤介質：砂質性的壤土為佳
肥料供應：可配合春秋兩季修剪換盆後，再加以施予基肥
繁殖方法：播種、分株、扦插、壓條皆可
病蟲害防治：甚少病蟲害。但要加以修剪枝、葉使通風順暢

年中管理
發芽期：11~3月
成長期：11~5月
開花期：4~6月
衰弱期：7~10月

香草小常識
Q:為什麼在眾多的香草種類中，百里香特別受歡迎？
A:在中古世紀的歐洲，若要稱讚一個男人，通常會說他是「充滿百里香味道」的男人，因為百里香所含有的麝香酚，自古以來即為製作古龍水的原料。另一方面，百里香的花語是「勇敢」，十字軍東征的騎士，通常會在戰袍內繡上百里香的圖案，象徵無比的勇氣。此外檸檬百里香特殊的香氣，更是當時上流社會貴婦的最愛。

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