愛生活．365

我們家的烤箱，雖然不小，但是常常在烘烤蛋糕時因為爐溫不均勻烤出來的成品不漂亮，或是有時想享受一下烤高級牛排時又常常無法精準控溫而肉太老，吃起來不夠美味，漸漸地就覺得用烤箱很難做好烘焙或料理，時間久了烤箱只用來烤土司，也因為越來越少使用烤箱，一不小心烤箱上方就變成了「臨時置物櫃」疊放了許多廚房雜物。這次認識了Bosch所推出的8系列烤箱，除了富有科技感的外型，可崁入在櫥櫃之中，在功能上也大大提升，像是自動烹調程式、3點食物探針及自動清潔等功能，都是讓我見識到原來烤箱可以那麼好用，更驚喜的是超厚實的牛排也能輕鬆烤出五分熟喔！

許多人都說來自德國的Bosch最符合德國人的精神，力求精準、實用並結合工藝美學設計，這次受邀參加Bosch的8系列烤箱體驗會可是大開眼界，其中烤箱的自動智慧烹調模式、烘焙感應器與食物探針，讓使用者可以一隻手指搞定！這次準備使用自動智慧烹調以及業界唯一的3點食物探針做出五分熟的烤牛排；並且運用烘焙感應器輕鬆的烤出美味的巧克力蛋糕喔～花式咖啡只要運用咖啡機簡單操作，也能有精品咖啡的風範！

超厚的烤牛肉平常自己烤都很擔心過老，很難掌握熟度，我們將表面略微煎過後放入烤盤。

緊接著使用「嗜肉者的福音」－3點食物探針，不需要再烤到一半把肉切開來看熟度，只要將食物探針一端斜插入牛肉並放進烤爐，另一端連結烤箱並設定目標溫度，當烤箱達到設定溫度時便能完成美味料理。一般烤牛肉建議設定在58度左右，可以剛剛好烤出五分熟的鮮美牛肉～透過食物探針輕鬆就可知道目前所偵測到的溫度，只要設定好，主婦媽媽們就能安心輕鬆的坐下來喝杯茶了！

等螢幕顯示完成，就能準備享受美味餐點了～切開來時那粉嫩的顏色，光看就知道是好吃的美味牛排～有了美味的正餐當然也少不了甜點，這次便要用Bosch最新8系列烤箱以及萬用廚師機輕鬆不流汗輕鬆做出巧克力蛋糕！

有著四段轉速的萬用廚師，能夠輕鬆的攪打麵糊、蛋液甚至是麵團都很方便，只要將食材依序放入，就能輕鬆拌勻喔。在製作巧克力蛋糕時，首先要攪拌的便是糖與奶油，讓奶油軟化並均勻地和砂糖混合。

緊接著，再次出現讓我佩服Bosch的設計，為了預防質地較輕的麵粉、可可粉等粉類在攪拌時飛起；或是蛋白、水等液體飛濺，Bosch設計出了「防噴濺的上蓋」，但同時保留投入口可隨時添加食材，也可以輕鬆看見鋼盆內的情況，如此貼心的設計，就是Bosch深入了解客戶需求的最佳證明！

透過投入口，我們將麵粉、蛋液、可可粉等食材倒入並攪拌均勻，隨時可透過投入口看攪拌的情況，也不需要再擔心麵糊會噴濺喔～

在蛋糕模內刷上奶油與輕拍上麵粉後，倒入剛剛拌勻的麵糊，並將蛋糕模上下輕輕震盪讓麵糊內的空氣排出，如此一來才能烤出沒有毛細孔的漂亮蛋糕！

將蛋糕模放入烤箱，沒想到接著只需要兩個步驟啟動「烘焙感應」功能，就能不顧火輕鬆烤出美麗又美味的蛋糕。

只要先選擇蛋糕、麵包類，並按下開始，烘焙感應器便能依據烤箱內的含氧濃度與濕度比例，自動調整烹調時間，而全新的4D熱風技術，風扇可順時鐘與逆時鐘轉動，幫助烤箱溫度平均，讓蛋糕受熱均勻，以前總以為烤蛋糕總是很難，沒想到有了Bosch 8系列烤箱後，會如此烘焙簡單輕鬆！

剛烤出來的巧克力蛋糕口感鬆軟，香氣四溢，簡單的撒上糖粉就完成啦～連不擅長烘焙的我也能輕鬆烤出超可口蛋糕！

除了Bosch 8系列烤箱，Bosch還推出了咖啡機與暖盤機，除了可跟烤箱一同崁入牆壁內節省空間，同系列的整體設計讓視覺更加流暢、舒服，各種貼心的設計也都是再再體現Bosch的用心～趕緊跟著一起去看看！

一樣只要一隻手指頭就能煮出超講究的咖啡，除了可以隨選內建好的各式咖啡，像是濃縮、美式、卡布奇諾等咖啡，在家就能喝到咖啡廳才有的花式咖啡；而且還貼心地提供溫度選擇，喜歡喝熱一點的咖啡再也不需要另外微波加熱喔～

超擬人化的設計模式還包含了可以記住「我的咖啡」，最多可添加至8筆，全家人所喜愛的咖啡都可被記錄起來，個人化的設計在選取時更方便快速；有了這麼棒的廚房家電，當然要請朋友到家裡一聚，但人一多起來要泡咖啡難免手忙腳亂，慶幸Bosch 8系列的咖啡機也設想周到，可一次煮兩杯，如此一來就能減少很多時間，輕鬆就能坐下來一起好好地喝杯咖啡聊天！

一杯好的咖啡「溫杯」可是不能少的程序，否則將大大影響咖啡的風味，Bosch 8系列的暖盤機可容納多達64個義式濃縮咖啡杯或12個咖啡盤，有了咖啡機與暖盤機，在家喝咖啡也能很輕鬆享受～暖盤機除了溫盤，亦可用來解凍、發酵麵糰，甚至若有家人晚歸時，飯菜也可暫時保溫，一回家就有熱騰騰的飯菜享用，真是太幸福了！

結語：

一向知道Bosch致力於推廣高品質又便利的產品，但沒想到是如此的設身處地地為使用者著想，烤箱的食物探針讓烤牛排也非難事，4D熱風技術與烘焙感應器讓人打破烤蛋糕很困難的傳統印象；咖啡機貼心地記憶程序使用起來簡易明瞭，再添加暖盤機的輔助，主餐、甜點以及飲品輕鬆一次解決，只要動動手指不流汗就能出好菜！

Bosch 8 系列烤箱網頁  http://www.bosch-home.com.tw/series8-cooking.html

Bosch 萬用廚師機網頁  http://www.bosch-home.com.tw/產品介紹/食物調理/萬用廚師機/MUM4415TW.html?source=search