烘焙甜心杜佳穎老師出新書囉！這次她要帶來她最最拿手的鳳梨酥！
鳳梨酥要烤得平整不龜裂、身上有漂亮的花紋，那可要先看一下影片，知道老師的小撇步！
而且，在杜老師的新書中，你將知道，鳳梨酥可不是只能是長方形，它可以是貓掌形、鳳梨形、小熊....等！
就連沒有模具，都還可以做出可愛的鳳梨酥！（但是你一定會有模具！因為現在買書就送！趕快點進連結裡搶購囉！）
這次要跟大家分享的是，鳳梨酥，不只是鳳梨酥，還可以做外型的變化，變成鳳梨達克瓦茲！
【文／杜佳穎；圖／璞真奕睿影像工作室；出處／億萬商機鳳梨酥！天然手作無添加，居家創業也OK：從炒餡開始，烘烤最安心的彩色金磚【收錄人氣月餅實作】（附10入長方形烤模）】
鳳梨達克瓦茲
材料
A 外殼
糖粉A 45g
低筋麵粉10g
杏仁粉75g
蛋白100g
蛋白粉3g
細砂糖30g
糖粉B 適量
B 其他
奶油餡適量
喜歡的鳳梨餡適量
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