要放假了!不想出去人擠人,不如廣邀三五好友在家中度過很棒的微醺假期!
小編精選的三款調酒,適合好友派對共聚,也很適合當家人們的休閒活動配角(老人與小孩可用這款無酒精的潘趣酒酒譜)
假如你自詡為邊緣人,也希望這些調酒酒譜能讓你在這個假期裡得到滿滿的樂趣!
【資料來源: 癮型人的調酒世界 、一口乾!TRIO ’ S 101 SHOTS、玻璃罐調酒派對:3秒搖出雞尾酒,新手也能輕鬆玩!、好吃31:幻飲時光-茶、酒、咖啡的Magic Moment!】
綠色蚱蜢 Grasshopper
綠色蚱蜢是源於紐奧良的經典雞尾酒,它的創作者是圖賈各餐廳(Tujague'sRestaurant)的老闆—菲利貝爾.古雪(Philibert Guichet),這杯酒約莫誕生於1912 年,後來在紐約的調酒比賽中得到第二名光榮返鄉,成為店內招牌飲品。到了1950年代,綠色蚱蜢低酒精濃度、好調又可以當甜點飲用的特色,讓它成為家庭開趴、招待親友的優質飲料(真的稀到像飲料),開始獲得全國性的知名度。檢視綠色蚱蜢的酒譜,會發現它沒!有!基!酒!由兩種香甜酒與奶製品組成,成品酒精濃度非常低,創始於1856年、持續營業至今的圖賈各餐廳出酒前會漂浮少許白蘭地在表面,避免客人覺得口感太過稀迷。
我推薦用白莫札特巧克力酒替代原始酒譜的白可可酒,這瓶酒製作過程中以新鮮奶油調和,香草、焦糖與可可味揉合的相當漂亮,口感細緻滑順,就決定是你了!不過白莫札特無法替代所有用到白可可酒的酒譜,這是因為它本身只有可可脂(沒有可可粉),加上成份含有鮮奶油,遇到檸檬汁可能會出現懸浮物。
綠色蚱蜢喝起來很像液體的薄荷巧克力,口感與長方、扁平包裝的安迪士(Andes)薄荷巧克力有99%像,口味相當大眾化,酒精濃度也不高,是杯男女老少咸宜的甜點雞尾酒,而且它調製超級簡單,即使是初學者也能輕鬆上手!
Ingredients
.25ml 白莫札特
.25ml 綠薄荷香甜酒
.50ml 鮮奶
Step by Step
1 將所有材料倒進雪克杯,加入冰塊搖盪均勻。
2 濾掉冰塊,將酒液倒入已冰鎮的馬丁尼杯。
3 取一小株薄荷葉放於掌心輕拍,投入杯中作為裝飾。
黑莓小賊 The Blackberry Fence Hopper
這杯雞尾酒的味道喚起我們孩提時代的回憶-刮傷、曬傷…… 還有暴怒的鄰居大吼著我們偷了他院子裡的莓果,當然啦,回憶中沒有伏特加。
Ingredients
(以下份量為2杯)
2 shots 伏特加
1 shot 新鮮檸檬汁
1 shot 野花蜂蜜
8顆新鮮黑莓(另取4顆裝飾用)
2片新鮮檸檬片(裝飾用)
適量蘇打水
Step by Step
i. 將檸檬汁、蜂蜜及黑莓放入雪克杯中。
ii. 搗壓雪克杯底的材料,直到材料都磨碎為止。
iii.加入伏特加,冰塊加到超出液面,劇烈搖盪10 秒。
iv. 濾掉冰塊,將酒液倒入已裝入大冰塊的平底杯,補適量蘇打水,再用黑莓與檸檬片裝飾即可。
白日夢 Daydream
一款甜點Shot,把烤棉花糖的滋味用調酒的方式呈現,讓喝Shot 也感覺得到棉花糖的滋味。
Ingredients
3 份香草利口酒
7 份自製香草奶油伏特加
奶粉少許
炙燒棉花糖
Step by Step
依序注入香草利口酒→自製香草奶油伏特加,撒上少許奶粉增加香氣,附上炙燒棉花糖即可。
How to drink
先喝再吃。
Tips
香草奶油伏特加/植物性鮮奶油:香草伏特加=2:3
了解更多:
好吃31:幻飲時光-茶、酒、咖啡的Magic Moment!
未成年請勿飲酒,喝酒不開車。
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