居家小酒館開張！挑對第一瓶酒！**未成年請勿飲酒－愛生活．365

你喜歡「喝一杯」嗎？
調酒就是一個MIX的概念，沒有對錯，初學者照經典酒譜調最安全，想喝點新奇的，就像做實驗一樣放膽混合吧！
呼朋引伴來家裡享受微醺，用心感受在杯中綻放的千姿百態，輕鬆無壓力的居家小酒館開張囉！

隱身在寧靜的萬芳社區，踏進癮型人的店面，彷彿進入另一個小世界，擺滿了各式的酒和漂亮杯子，新奇又有趣。
剛開始只是對酒感興趣，從經營部落格「癮型人的調酒世界」到成立工作室，一路走來癮型人對酒的興趣有增無減，最近更以幽默的筆調集結多年心血，出版自己的第一本調酒專書《癮型人的調酒世界 》。

癮型人建議初學者第一瓶酒，先買伏特加：「入門第一款基酒可以先買伏特加，它的風味個性沒那麼明顯，調酒比較不容易失敗。」
所謂基酒，指的是調酒的主要材料，以伏特加、龍舌蘭、琴酒、蘭姆酒、白蘭地、威士忌為六大基酒，酒精濃度落在40∼45％間，在台灣喝到的調酒又以前四種最常使用。
基酒在保存上並無特殊之處，只要飲用完記得關緊瓶蓋，置放陰涼處即可。
因為酒精濃度高，不冰也不會壞，有的人會將基酒收進冰箱冷藏或冷凍，為的是保持低溫減少融冰避免過度稀釋，「低溫也會讓酒精的刺激味降低，能享受凍飲的不同樂趣。」

如何挑選伏特加？

伏特加源自俄語的「Voda」，為「水」之意。多以麥芽、大麥、小麥或玉米、馬鈴薯、甜菜根為主原料，經糖化、發酵後再行蒸餾，取得顏色澄澈如水的酒液。相較於其他基酒，伏特加最為中性，無其他味道混雜其中，風味純粹，建議可以參考以下幾點挑選：

1 出產國
生產伏特加的大國，擁有豐富的製造經驗和純熟技術，如俄羅斯、波蘭、瑞典最為經典。

2 蒸餾次數
伏特加屬蒸餾酒，透過一次次蒸餾，風味會越來越純淨清澈，通常瓶身標示的蒸餾次數也是選購的依據之一。

3 瓶身、酒標設計
重視品質的酒商，不僅會鑽研酒的製作，也會將酒標、瓶身的設計也納入考量，相對來說，優質的伏特加價位也會較高。

4 試喝最準確
除了上述參考面向，最準確的判斷方法還是親自試喝，由你的味蕾決定喜歡怎樣的風味！

巧克力馬丁尼
材料
伏特加　30ｍL
巧克力香甜酒　30ｍL
冰塊　適量
作法
1. 量酒器量取適量的巧克力香甜酒，倒入盛裝冰塊8-9分滿的威士忌杯裡。
2. 遵循「伏特加：巧克力香甜酒＝1：1」的比例，再倒入巧克力香甜酒，亦可依自己的喜好酌量增減。
3. 用吧叉匙攪拌均勻，至香甜酒與伏特加充分融合即可。