天氣漸漸悶熱起來，來製作好吃又消暑的小點心吧！

超可愛的西瓜果凍，原汁原味呈現，好看又美味～

而且有了KitchenAid 多功能攪拌機的蔬果濾汁組，製作過程更加省時省力喔！

【作者／李德全、杜佳穎；圖／璞真奕睿攝影工作室；出處／玩轉攪拌機，效能加倍不NG：包子饅頭、麵點料理、甜點麵包、牛軋糖，101道新手必學、創業OK的營業配方大公開！】

 

 

 

西瓜果凍

材料

西瓜汁⋯⋯500g
果凍粉⋯⋯30g
細砂糖⋯⋯10g
蜂蜜⋯⋯10g

作法

1. 西瓜剖半，挖出果肉，以蔬果濾汁組打成汁；西瓜盅留著當容器。
2. 將西果汁＋果凍粉＋細砂糖，煮滾拌勻，熄火，拌入蜂蜜。

3. 倒入西瓜盅，放進冰箱冷藏1 小時，至液體凝固，取出切片即可。

※ 冷藏保存3 天。

Tips：

可以用黑巧克力製作小黑點或留幾顆西瓜籽裝飾果凍，效果更逼真。

 

看更多：玩轉攪拌機，效能加倍不NG：包子饅頭、麵點料理、甜點麵包、牛軋糖，101道新手必學、創業OK的營業配方大公開！

 

料理達人－李德全 x 烘焙達人－杜佳穎
攪拌機的全方位運用指南
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