號稱全台灣最忙的歐巴桑楊賢英老師,不論是颱風天、年節前夕,都有人來問她:「老師,該怎麼買菜才會省錢不浪費?」
不過,就算是平常日,楊老師也教大家,吃得飽、看起來不寒酸,又很省的買菜秘訣,一起來看看吧!
【作者/楊賢英;攝影/陳家偉、kiwi、王正毅、田碧鳳;出處/我的食材便利包:全年常備!食材收納保存活用書】
餐桌的規則:有魚就沒有肉
我習慣一週採買一次當週全部所需的食材,並在買回家以後立刻將食材做到下鍋前的全部處理。不過每當有人問我:「老師,該買什麼?」的時候,我一定會跟他說:「有魚就不用買肉,相反的,有肉時就不需要買魚。」