愛生活．365

對於專業的食物攝影師來說，除了攝影器材以外，杯盤餐具也是他們的敗家選項。
許多食物攝影師手上的傢私，都足以開一間選品店，而且每逢出國旅行，甚至是平時採訪，只要看到適合或是自己沒有的道具，也會買回來。
本期的《好吃》雜誌，訪問到擅長食物、空間與人物的專業攝影師林志潭，請他聊一聊對於杯子的選物學。

【資料來源： 好吃31：幻飲時光－茶、酒、咖啡的Magic Moment！ ；圖／林志潭】

在台灣， 喝咖啡變成一種生活日常， 開咖啡館也變成一種生活型態。
可是， 在大街小巷眾多咖啡館林立的此時， 開間小咖啡館之所以可稱為生活型態， 是因為截至目前為止， 大部分都是單身創業者自給自足的類型， 若想靠開咖啡館來養家活口， 可真有的拼了！

相對於年輕創業可以無後顧之憂， 許多經營者從單身走入結婚與家庭， 甚至還多了一個爸爸或媽媽的頭銜， 龐大的養育費、教育費與永遠不夠用的時間， 會讓人忙碌得更分身乏術。在工作與生活間如何取得平衡， 是在開店後才要面臨的課題。

來看看芒果女王的現身說法！

《資料來源：出杯的勝負！芒果咖啡16年小型連鎖創業奧義與你沒想過的烘豆經濟學，圖：Arko Studio 林志潭、黃暐琁》

梅子季開跑啦！看看那些渾圓飽滿的綠色小可愛，靜靜躺在籃子裡，就覺得心情好好。

把它們殺菁，一層糖一層酒，再選用自己喜歡的高酒精基酒，靜靜等待時間的熟成，光是想像口水就分泌了起來！

現在這個時節，除了梅酒，也可以嘗試來釀蘋果酒！

不同於梅子酒只是浸泡酒，蘋果酒得從酵母菌開始養起，讓它們啵啵啵地工作，將糖份轉化為酒精！

趕快跟著我們還試試看，很療癒喔

【資料來源：大人的釀酒學：發酵、蒸餾與浸泡酒的科普藝術】

你喜歡「 喝一杯」嗎？
調酒就是一個MIX的概念， 沒有對錯，初學者照經典酒譜調最安全，想喝點新奇的，就像做實驗一樣放膽混合吧！
呼朋引伴來家裡享受微醺，用心感受在杯中綻放的千姿百態，輕鬆無壓力的居家小酒館開張囉！

要放假了！不想出去人擠人，不如廣邀三五好友在家中度過很棒的微醺假期！

小編精選的三款調酒，適合好友派對共聚，也很適合當家人們的休閒活動配角（老人與小孩可用這款無酒精的潘趣酒酒譜）

假如你自詡為邊緣人，也希望這些調酒酒譜能讓你在這個假期裡得到滿滿的樂趣！

【資料來源： 癮型人的調酒世界  、一口乾！TRIO ’ S 101 SHOTS、玻璃罐調酒派對：3秒搖出雞尾酒，新手也能輕鬆玩！、好吃31：幻飲時光－茶、酒、咖啡的Magic Moment！】