愛生活．365

天氣越來越冷了，感冒的人也逐漸變多，大家要多注意自己的身體喔!! 

今天分享冰糖燉水梨，水梨可以止咳潤肺， 豐富的水分中含有眾多營養素，亦具有促進大腸蠕動且幫助消化的功用，適合全家大小，小朋友尤其喜愛這種熱熱甜甜的味道喔!!

【材料】

水梨      1 顆
川貝粉   20 g
水         200 g
冰糖      10 g
白木耳   30 g
紅棗      10 顆


【作法】

1. 白木耳以冷水泡發，洗淨剪去硬蒂，撕小塊備用。

2. 水梨洗淨去皮，以水果刀挖除水梨芯，備用。

3. 於作法2水梨空心處加入川貝粉＋冰糖，放入大碗中放入水＋白木耳塊，移至電鍋，外鍋倒入3杯水，按下開關蒸至開關跳起（約1.5小時）即可。

【Tips】 

1. 川貝粉可以養心潤肺、清熱解鬱，能和水梨功效結合後更上一層。

2. 電鍋外鍋每杯水的蒸煮時間約20～25分鐘，可以以此估量蒸煮時間。

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