一般水果未完全熟時可至室溫通風處保存。但如果切開後通常不到一天營養分就會消失，爛掉。有什麼方法能夠讓水果保存持久呢?【出處:我的食材便利包：全年常備！食材收納保存活用書】
酪梨保存法
１．置於通風陰涼處、室溫保存。
２．熟透後，將肉挖出用塑膠袋密封分包冷凍。
吃不完的酪梨來自製酪梨冰沙
1.食用時倒入適量的牛奶
2.只需放入果汁機中，即為美味的冰沙酪犁牛奶。
水梨保存法
1.擦乾表面水分。
2.保鮮膜封好。
3.用塑膠袋密封。
4.冷藏保存。
香蕉保存法1.
1.香蕉用吊掛方式，置涼爽處可延長熟化時間。
2.香蕉表皮若已出現斑點尚未吃完，可放冷藏保存約2—3天。
3.香蕉若已熟透，可去皮用保鮮膜密封放冷凍，做鬆餅或蛋糕時是很好的食材。
檸檬保存法
1.置於通風陰涼處、室溫保存。
2.檸檬擠成汁。
3.將檸檬汁放入製冰盒。
更多內容都在《我的食材便利包：全年常備！食材收納保存活用書》
1. 最適合忙碌，卻注重食安，喜歡在家自己動手料理的人。
2. 教你把食材做成便利包，下班後只要十分鐘，全家就能開飯。
3. 所分享的都是作者生活的實踐，每一道食譜一定都做得出來。
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