9~2月初秋期間最適合種植花椰菜了!有抗癌、抗氧化等保健效果的青花椰菜,深受許多養生人士推崇,無論是清炒或搭配其他食材一起料理,都相當美味。進口紫花椰菜就像玫瑰花一樣,有不同顏色的品種,味道上倒是沒有很明顯的差異,要燉煮久一點會比較軟嫩。【出處:我的野菜花園台灣好食材

 

a101082_103878_1395047323  

02  

紫色花椰菜

英名/CAULI FLOWER
科別/十字花科
食用部位/花蕾及側生的嫩芽
我的種植月份/8~9月播種栽培或購買幼苗
其他名稱/美國菜花

 

種植步驟

03  

1.大花槽裡栽種3株紫色花椰菜苗

 

04  

2.一個月後已有7片葉子,但青蟲危害嚴重,需勤於捕捉

 

 

06  

3.2個月後葉子生長的情形改變了,要結花苞

 

07  

4.YA!看見紫色的花球了

 

08  

5.如果一直沒有採收花球,則會變成放射狀、開出黃色的小花。

 

TIPS

 

1.紫色花椰菜的口感較硬脆,生食可搭配各種口味的沙拉醬。但加熱時紫色會消失,變成很奇特的綠色。

2.收成頂端的花蕾之後即可剷除。

 

 

 

 

arrow
arrow
    創作者介紹
    創作者 愛生活 的頭像
    愛生活

    愛生活.365

    愛生活 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()