愛生活．365

離過年只剩一個多月，還在煩惱過年年菜嗎？過年難得就是親戚家人團聚，打開年菜預購單也是精緻菜色，桌上都大魚大肉的豐富菜色，難怪過完年就一堆人喊著要減肥，今年過年來吃養生金元寶，討個健康好過年！

以往水餃內都是包豬絞肉，但豬絞肉多半是肥肉多、油脂高，以致於熱量高，為了讓小編過年完身材不走樣，選用【津川良製】有機田園蔬菜水餃，內餡都是台灣在地的有機食材，有高麗菜、五香豆干、杏鮑菇、胡蘿蔔、乾香菇、蕎麥仁、薑等，蔬菜滿滿讓你過年吃的很健康。

 有機田園蔬菜水餃是由津川良製所製造，津川良製董事長原從事水產加工食品及冷凍調理食品30多年，看多了很多從事農業的親戚，受到農藥毒害，紛紛得到癌症，讓他開始著重開發有機食品認證，希望土地跟環境都可以改善，讓人們可以從飲食改善獲得健康。

宅配冷凍到貨，外包裝上有有機認證標章，水餃原料都是有機認證食材，無添加防腐劑、無農藥、無基因改造等等，並在台灣製造。

一粒粒水餃，大小適中，麵皮扎實，內餡食材皆為有機蔬菜，熱量低不會變胖，素食者也可安心食用。

田園元寶烘蛋

裡頭吃的到新鮮蔬果充滿營養，才能達到我們過年不要吃太油膩的期望，做元寶烘蛋非常簡單不費功，只需使用平底鍋就可以完成，看起來色鮮味具全，十分討喜，而且如果有客人吃素，也不用另外準備，很適合當家庭過年聚餐的餐點是道養生美味的平底鍋料理。

材料：15顆田園蔬菜水餃、4顆雞蛋、番茄半顆(切片)、毛豆1/3包

1.  倒入一點橄欖油熱鍋，先將一碗水倒入鍋中，煮沸後放入水餃，蓋上鍋蓋。

２.等約3-4分鐘，水都收乾了。

３. 看水餃底部有點焦黃。

４. 4顆蛋先打散，再將蛋汁全部倒入鍋中。

 ５.等約1分鐘，蛋底部稍微熟了，放入毛豆及番茄，用放射狀擺盤方式依序排入。

 
６. 小火煮等約8分～12分左右，蛋汁都熟透，撒上胡椒就完成了 !

元寶烘蛋有點厚度，所以可以輕易的切塊分食，水餃吃起來麵皮扎實有嚼勁，裡頭小編有吃到多樣蔬菜豆干，內餡還有混入有機芝麻油、素蠔油、顏跟胡椒，所以本身已經有味道了，不加醬油調味也沒問題，冷冷吃也不錯吃。

津川良製安心與良善的有機食製所，台灣合法領有工廠登記證的鮮食食品工廠，通過台灣檢驗科技股份有限公司(SGS)之驗證，取得ISO 22000 HACCP雙向國際認證及中興大學農產品驗證中心之有機工廠認證，為了讓大家吃的安心，食材皆有機認證，並使用台灣在地小農種植的蔬菜，與台灣農業相輔相成的合作成長。

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