用水煮的大豆和番茄,透過辣椒粉烹調出來的簡易辣醬湯。按照順序將食材放入耐熱碗,讓食材能均勻並充分加熱。省時又方便的辣醬湯輕鬆做!【出處:阿嬤的聰明食譜:微波爐就能完成的家常料理】
材料
牛豬混合絞肉:150g
大豆(罐頭/ 水煮)*:100g
洋蔥:1/4 個(50g)
蒜頭:1 瓣
麵粉:2 大匙
水煮番茄罐頭:1 罐(400g)
中濃香醋:2 大匙
鹽:2/3 小匙
辣椒粉:1/4 小匙
1 人份350kcal
料理時間15 分鐘
*蒸煮過的大豆或買現成的大豆罐頭都可以。
1.預先準備工作
洋蔥和紅蘿蔔都切碎。大豆若用罐頭,請將汁液倒掉。
2.放入耐熱碗
將絞肉、洋蔥、紅蘿蔔、麵粉放入耐熱碗充分攪拌,用湯匙的背面平均地將食材平鋪於碗底和碗壁。將A 混合倒入耐熱碗的中央,再鋪上大豆。
3.放入微波爐加熱
不包保鮮膜, 直接放入微波爐(600W) 加熱約8 分鐘。
4.混合攪拌
從微波爐取出後,用打泡器等工具一邊將黏在碗壁上的絞肉弄下來,一邊攪拌。攪拌至產生勾芡狀就完成了。
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