愛生活．365

很少有食材能像芋頭這樣，用途廣泛，既是主食也是點心。不管煎煮炒炸，鹹的甜的，也許是因為喜歡它鬆軟綿密的口感，以及特殊的香味！

自己種芋頭並不難，跟著達人來種菜！

【文／董淑芬；圖／王正毅；出處／董淑芬的廚房花園筆記 是菜園也是花園 100個安心蔬果ｘ美味料理，打造城市田園樂】

我的種植月分：全年
可食用的部分：地下莖
科別：天南星科

成長筆記
1.堆肥裡，削下來的芋頭頂端發芽了，可以用來移植

2.根部裸露時要給予覆土，每個月施些

3.秋天來了不知底下是否有芋頭

4.用花盆栽種，收成比雞蛋還小的小芋頭。

栽種提示
盆栽種植時選用小型的里芋來做種芋，春天種下後約6～9個月可收成。
喜歡高溫多溼的環境，保持土表溼潤，即使略有積水也不要緊。
冬天時可收成較大的地下莖，太小的子芋可以留下來繼續生長。

更多內容都在《董淑芬的廚房花園筆記 是菜園也是花園 100個安心蔬果ｘ美味料理，打造城市田園樂》

在董淑芬的廚房花園裡，有種一個月就收成的葉菜，有用量少的辛香植物，有須等待幾個月才成熟的瓜果，也有十天就能快速採收的芽菜…。在董淑芬為全家準備的餐桌上，沙拉、烹飪、茶飲、餅乾糕點，日日取材自庭園、窗台的綠意，採收不完的蔬果，任其開花欣賞，留存種子待下一季播種，如此循環反覆，年過一年…讓我們跟著董淑芬優雅學種菜，充分運用空間，打造漂亮的有機蔬菜花園，為餐桌張羅最新鮮的沙拉、烹飪、茶飲、餅乾糕點！