芭樂、葡萄、蓮霧這樣挑！跟著水果拍賣員挑水果不出錯！－愛生活．365

隨著天氣轉涼，比起夏天的水果大出、爭奇鬥艷，這個季節的水果趨為內斂，需要一點心思來挑好吃的水果！

水果店老闆不會告訴你的事，就讓水果拍賣員來告訴你！

原來芭樂、葡萄、蓮霧這樣挑才好吃！

芭樂

芭樂一年四季都有，而且幾乎每個水果攤都會有，可以說是國民水果。
芭樂的好吃與否和氣候息息相關，夏天溫度高，芭樂容易空心，會帶酸，而且脆度跟水分都比較少，冬天的芭樂口感脆，甜度與水分都多，可挑選果實飽滿的圓形，越圓越飽滿，風味越好！

蓮霧

蓮霧從每年11月的屏東開始，一直到4、5月的高雄、台南，不少人都以為紅到發紫的蓮霧最好吃，其實這是刻板印象！蓮霧要好吃要翻過來看肚臍，臍夠開即代表熟度夠，通常就會好吃。
同一串蓮霧長在樹上會有很多不同的熟度，農夫往往得分批採收，因此蓮霧的採收費時、耗工，自然會反應在價錢上。不過蓮霧最怕裂果，只要產地高溫或開始透南風，容易軟頭、裂果。

葡萄

葡萄的挑選主要是看果粒大小，越大越飽滿，有果粉更好！
如果可以的話，挑選葡萄要把整串提起，選擇果實還帶硬、不會掉粒的鮮度與熟度最好。

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