愛生活．365

🌶️泰式椒麻醬🌶️ 

一抹酸、一絲甜，再搭配微微辣感🌶️

泰式椒麻醬不論是搭配肉類、海鮮，

還是作為涼拌醬汁，
都能瞬間將料理提升到美味等級，

一起來動手做做吧✊✊

🗒️｜材料

醬油………………90mL

檸檬汁……………15mL

魚露………………10mL

香油………………10mL

花椒油……………10mL

白砂糖……………15g

蒜頭………………15g

紅辣椒……………12g

香菜………………10g
 

·
 

🔪｜做法

1。將食材洗淨，蒜頭、紅辣椒、香菜切碎，備用。

2。其餘調味材料先攪拌至砂糖溶解，再把所有食材混合拌勻即可。

·
 

🫙｜如何保存
 

可事先做起來，想吃隨時取用。做好的醬室溫下可放8小時，冷藏2-3天。

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Let’s Cook! - 🍗 泰式椒麻雞腿

📑｜材料

去骨雞腿…………180g
魚露………………15mL
白砂糖……………10g
檸檬汁……………10mL
泰式椒麻醬………50mL
高麗菜……………80g
粗花生碎…………10g
香菜碎……………5g
 

・

🍴｜作法 

1。高麗菜葉洗淨切絲備用。

2。雞腿肉以魚露、砂糖、檸檬汁先醃漬約15分鐘，之後入烤箱以180℃烤15-20分鐘。

3。高麗菜絲鋪盤，放上烤好的雞腿（可先切成長塊），淋上椒麻醬、粗花生碎、香菜碎即可。

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