甜豆沙掛豆腐
材料（兩人份）
雞蛋豆腐2塊、甜豆沙100克、糖2大匙、玉米粉1大匙、薄荷葉2片
作法
1.雞蛋豆腐放入冷藏冰涼。
2.鍋中放入豆沙、適量的水和糖，以小火煮開並拌勻。
3.玉米粉調水淋入，勾薄芡調勻，熄火待涼。
4.將豆沙冷藏取出後，淋上雞蛋豆腐、點上薄荷葉即可。
Tips 雞蛋豆腐也可換成手工嫩豆腐，吃起來就像豆花一樣的口感，也可以再加入抹茶做成的碎冰，就是標準的日式宇治金時豆腐冰了。
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- May 11 Fri 2012 15:43
春日輕食，甜豆沙掛豆腐
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