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香甜、滋補的蜂蜜,除了適合兌水飲用外,還有各式各樣的用法,是款相當百搭的食材。即日起至1/15,台灣好食材Fooding針對這項人氣食材進行問卷調查,快來告訴我們你都怎麼使用蜂蜜,只要填完問卷就有機會抽牧蜂農莊冬蜜一瓶(市價500元),一共抽出10個名額喔!

 

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活動方式:填妥問卷即可參加抽獎。
立刻填問卷去→https://goo.gl/forms/q0o2XRkdvPBSIl9F3
活動時間:2017/1/6-2017/1/15
抽獎方式:電腦抽選
得獎名單公布時間:2017/1/17
得獎名單公布位置:台灣好食材官網

台灣好食材Fooding http://www.fooding.com.tw/
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限量冬蜜這裡買!牧蜂農莊 http://shop.fooding.com.tw/products.php?id=1484
人氣玉荷包蜜立即購!享樂蜂蜜 http://shop.fooding.com.tw/products.php?id=803

 

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天氣變冷時,來點暖呼呼的湯品最適合不過了!如果覺得羊肉爐、薑母鴨、麻油雞太燥熱,不妨試試仙草雞湯,香醇美味又滋補。還要教你做人氣甜品燒仙草喔,趕快學起來!

 

 


【上下游】仙草茶(無糖濃縮)
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【原生滋味】古早味9號花生
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【彰農米糧】有機紅棗紅棗、枸杞
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「Kevin MacLeod」創作的「Merry Go Slower」是根據「Creative Commons Attribution」(https://creativecommons.org/licenses/...) 授權使用
來源:http://incompetech.com/music/royalty-...
演出者:http://incompetech.com/
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從產地到餐桌,最安心的線上農夫市集
嚴選在地好食材,產銷履歷品質把關,新鮮直送到宅配到府
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義大利麵中,番茄肉醬口味是最經典的味道,這次使用全穀物、無麩質、零添加的米麵條取代傳統的義大利麵,美味不變外,更加營養與健康。

 

 

【愛樂活】福山米爺爺綜合組-桑葉糙米麵/薑黃糙米麵/蕎麥糙米麵(各一盒)
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果醬瓶身上的標籤,標註了許多重要訊息,像是內容物使用量多到少的相對關係、可供溯源的資訊等。我們請到格外農品創辦人、果醬達人游子昂和大家分享,果醬標籤該怎麼看,看懂了,就能從百百款的果醬中,挑到安心果醬喔!

 

 

【格外農品】大紅紅龍果果醬~富含甜菜紅素
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【格外農品】金鑽鳳梨果醬~酸甜熱銷款
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薑黃粉色澤鮮豔、帶有特殊馨香,是非常好用的香料,可用作料理調味、增色添香、去腥。今天要教大家三道暖心的薑黃料理:薑黃飯、咖哩雞、薑黃排骨湯,營養又美味,趕快學起來吧!

 



【百萬農夫】頂級紅薑黃粉
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【行健米】高雄145號有機好米組
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【御正童仔雞】骨腿切塊 
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【RivaGreen山林水草】朝貢豬綜合湯排 
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 毛豆不但味美,且營養價值高,是素食者非常良好的植物性蛋白質來源,還擁有人體所需的八種必需胺基酸。這次使用蘋果醋來做醋漬毛豆,口感清爽,相當開胃,而且只需要三分鐘就可以快速完成,是道非常容易做的常備漬物喔!

 



【大自在工坊】蘋果醋
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【富琳嚴選】高雄9號頂級鹽味毛豆
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【Le Parfait】法國玻璃罐 
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即便吃過各式佳餚,最令人懷念的,往往還是家常菜。今天要教大家兩道吃不膩的好味道,簡單易做的蔥燒馬鈴薯、超下飯的紅燒牛腩,無論是在家享用或是帶便當都適合喔!

 

 


【鋐洲】農場直送有機蔬果箱
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【鈜景御牧牛】產銷履歷牛腩
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【鋐洲】有機粉薑 
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香氣濃郁的麻醬,好適合用來拌麵,只要加一點點,立刻增香提味。重點是,做法真的好簡單,準備好食材之後再拌一拌,只要三分鐘就搞定,即使是料理新手也不會失敗喔!

 


【里仁】芝麻醬~本土白芝麻使用
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【里仁】門市https://www.leezen.com.tw/store.php
為身體排毒的同時,也為土地排毒一下喔!
優先採用有機、友善環境蔬果,
讓大家一起變健康吧!

抱持「光復大地」的理想,
以守護著土地與自然為使命,
在這裡,每一分心意都將成就共同的美好!

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石斑魚魚肉細緻鮮美,魚皮則富含膠質,嚐來十分Q彈滑嫩,是受到許多饕客極致推崇的頂級魚類。今天要教大家石斑魚三吃,無論是做成破布子清蒸石斑、鹽烤石斑,還是龍膽膠原美人湯,道道都能品嚐到石斑魚的美味。

 

 


【淳鮮】龍斑鮮切魚排
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【淳鮮】虎斑膠原魚頭(含下巴)
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【淳鮮】龍斑膠原魚頭塊
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愛吃辣的朋友,一定不能錯過這一味!自己做的辣椒醬,用料安心實在之外,又香又辣超級帶勁,利用假日做好一罐,想吃隨時有,拌麵、炒菜、當沾醬都超美味!

 


【Vitamix】全營養調理機精進型
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【人良油坊】義大利Leccino特級初榨橄欖油
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【WECK】禮盒組 草莓威克博物館
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優質的橄欖油,不僅適用於涼拌,煎、煮、炒、炸、生飲都沒問題。不過市售橄欖油百百款,怎麼挑才能挑到安心好油?品油師Francine將教大家,從酸價、油酸值、多酚值、過氧化值的指數,還有利用感官來分辨出橄欖油的好壞喔!

 



【法藍心油醋美學】西班牙Frantoio特級冷壓初榨橄欖油
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【法藍心油醋美學】覆盆子巴薩米克醋
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最近開始感受到涼意了,就用暖烘烘的鑄鐵鍋來做暖呼呼的料理吧!鑄鐵鍋導熱快、受熱均勻,保溫效果又好,煮出來的口感真的很不一樣耶!只要簡單調味,甚至吃原味就很棒,重點是料理變得很簡單,一試就愛上了啊……

 

【烤年糕紅豆抹茶湯】

‧材料

蜜紅豆500g

熱水250ml

鹽少許

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超萌、超可愛的動物毛線球來啦!

沒想到毛線球也能變身可愛的動物,不論是別在包包或衣服上都讓吸睛度大幅提升喔!趕緊來跟著日本手作大賞冠軍一起簡單學動物毛線球!【圖文出自:愛不釋手的動物毛線球──日本手作大賞冠軍的絕妙創意

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  博美狗

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P92 博美狗製作方式.jpg 

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最近越來越有夏天氣息,但溫度飆高最容易使人食慾不振、也懶得開火做熱食,這時不妨用夏天盛產的小黃瓜來做「黃瓜冷湯」吧!加入冰塊讓暑氣全消,還能配飯吃!資料來源:《設計,在韓食:帶你味訪韓國,多元料理、絕妙配色、擺盤美學一次學會》 攝影/陳家偉

 

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黃瓜冷湯
這是一道在餐館不會有的家庭料理,多半在夏季時候吃。它能直接喝又能搭配白飯一起吃,是酸、甜、鹹味皆有的清爽冷湯。

食材|
A

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懷孕中期後,三餐之外可以加進點心,讓中後期的理想體重再多加300卡,以滿足母嬰需求。以下有幾項原則前提,讓媽咪們選擇好食物來健康增重。資料來源:《安心懷孕育兒百科:孕前調養到養胎安產、哺育寶寶的幸福養成書(上集.懷孕篇)》 攝影/王正毅

 

媽咪如何健康吃點心?
只要抓準熱量及份量,媽咪一天可以吃1-2次的點心,特別是懷孕中後期。但建議選擇「營養素多元」、「天然食材」、「減少加工品」這三個原則來挑選點心品項為宜。對於熱量和份量不太會計算的媽咪,諮詢妳的營養師,可以得到更個人化的幫忙喔。
選擇孕期點心5原則
❶ 天然食材,避開加工品。
❷ 少熱量和高糖分,儘量低鹽少油。

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許多人家裡都有玻璃罐,讓包周來教你,適合醃各式蔬菜的「韓式快泡菜藥念」!在韓國,「藥念」不是藥,而是醬類的總稱,是韓式料理的最基礎,家家都有自己版本的藥念。快泡菜藥念不用發酵過程,只要拌一拌,就能用它醃喜愛的蔬菜囉。資料來源:《設計,在韓食:帶你味訪韓國,多元料理、絕妙配色、擺盤美學一次學會》 攝影/陳家偉

 

058頁

 

 

即拌免發酵泡菜的前製作業與發酵泡菜同樣會在蔬菜處理的步驟,利用鹽或鹽水讓蔬菜殺菁與脫水,但即拌免發酵泡菜的後續製作過程就與發酵泡菜不同了,省去了發酵過程,直接搭配藥念攪拌或浸泡短漬而成。


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免模型、零門檻
烤箱+烤盤+白報紙+擀麵棍
四種基本器具在手
天馬行空的元素組合,玩出蛋糕捲新風貌!

 

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多次獲得日本GOOD DESIGN大賞及LONG LIFE DESIGN大賞肯定的白山陶器,設計兼具經典與實用,甚至全日本一般家庭使用的食器約有13%來自於此。不僅作為日常生活使用,在慶祝新婚或是節慶送禮,都會特別選用白山陶器。

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白山陶器的平茶碗,手繪上色、圓潤透亮。


在期望自家陶瓷產品更潤白、可以反射出陽光的透亮下,白山陶器Hakusan(haku為白,san意指山)品牌由而誕生。

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進入寒冷的冬日早晨,起床備早餐變成很惱人的事…邱佩玲Pei要教你如何用地瓜、超級食物、優格做出適合全家大小,甚至是小貝比也能吃的快速營養早餐,只需前一晚放進烤箱,隔天就能熱騰騰上桌或帶出門!【文、圖/邱佩玲;出處/原味食悟2:從口慾到食育,形塑孩子味覺關鍵的全食物料理

 

Sweet potato with yogurt and nuts

食材:
小型地瓜3條
有機全脂原味優格適量
超級食物撒粉適量

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許多人容易有「末梢血液循環障礙」,身體部分還容易保暖,然而手腳卻總是冷冰冰,怎麼搓都搓不熱!尤其天寒時躺在床上翻來覆去睡不著,就是因為腳太冷了!手腳特別怕冷的人,可以在每天洗完澡後立即按摩,然後穿上襪子,這樣就可以保住腳的溫度,不會蓋在棉被裡還是覺得兩隻腳像冰棒了。

 按摩  

第1招:按摩
[配方]
基底油:甜杏仁油(或荷荷芭油)10cc
精油:薑3滴+玫瑰天竺葵3滴+肉桂3滴

 

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