愛生活．365

「假如有來世，回來繼續當我的孩子，好嗎？」

天堂的夥伴們會請蝴蝶當信差，飛越山谷、往太陽的方向去，將心中摯誠的感謝送去給家人。囡囡說，透過這個每天進行的儀式，體現出牠對家人的愛並沒有隨著肉體而消逝，即使牠人在天上，這份愛依然永存。

【文／張婉柔； 繪者／鄭嘉文；出處／寵物終老前，還能為心愛的牠做什麼 末期寵物的心情安寧照護指南】

寵物剛過世的時候，照顧者很常出現兩類反應：一種是接受牠已離開，但卻否認、壓抑自己的悲傷，過著有體無魂的日子；或者，是還處在否認的狀態，拒絕接受分離的事實。

【台北訊，11月21日】特力集團旗下子公司特家今宣布，首屆KitchenAid夢想盃烘焙賽正式開跑，報名時間從即日起至12月25日止，募集可常溫保存、外型獨特或是饒富故事性的「創意常溫伴手禮」，成品不限類型，無論是中式糕餅、異國甜點都有機會取得初賽入選資格，歡迎全國烘焙同好、社會人士及各大專院校或高中職學生踴躍報名，期盼透過烘焙競賽平台，增進專業技術交流，並培育烘焙餐飲科系學子累積烘焙相關競賽實戰經驗。

    KitchenAid大中華區市場經理胡菀茹表示，為了回饋消費者多年來的熱愛，並希望為台灣烘焙產業，積極培育優秀人才，將從「創意激發」、「人才發掘」、「行銷宣傳」及「品牌推廣」4個面向，協助為烘焙熱愛者圓夢，預計透過此次比賽，能發掘更多烘焙人才與創新商品，此外，為讓比賽產品更加多元以提升同業間交流，刻意不對食材與製作方式訂定太多規範，以創意為核心，成品背後的故事性為佐料，讓參賽者能天馬行空的發揮創意，只要說的出產品與主題的淵源，就有機會與各路好手激戰到最後，並透過品牌的行銷資源和通路，讓廣大消費者認識新一代的烘焙新星。

    主辦單位特家股份有限公司表示，「夢想盃烘焙賽」徵件從即日起至12月25日止，比賽分為社會組與學生組進行，社會組不限年紀、條件，只要是對烘焙有熱愛的民眾皆可報名，學生組不限學校、25歲(含)以下的青年學子都可參賽，參賽者可透過投稿網站(https://reurl.cc/Rd2eZG  )進行食譜與成品投稿，並繳交報名表與相關附件，以電子郵件方式寄到(kitchenaidtestrite@gmail.com)，並註明報名參加KitchenAid 2019第一屆夢想盃學生組或社會組。評選方式採網路投票(20%)與專業評審評分(80%)進行，網路投票時間於12月10日起至25日止；12月28日進行專業評選，學生組和社會組各錄取24名，進入初賽晉級名單者，可獲得KitchenAid桌上型攪拌機5Q一台。活動詳情請上官方報名網站查詢(https://www.fooding.com.tw/event/2019/ka-baking/ka/method.php )

媒體聯絡人

胡治萍 Evelyn Hu  (02)87916668*6355   /0939-673664/ evelyn.hu@testritegroup.com

自家手工熬煮的蘋果醬，搭配麵包品嚐最美味，

還可以用麵糰把蘋果醬捲起來，烤出蘊藏著蘋果派風味的鬆軟甜麵包。

內餡再加入葡萄乾及奶油，會讓口感更豐富。

這款充滿著濃郁奶香與蘋果酸甜滋味的甜點麵包，也為下午茶時光，增加更多愉悅幸福感！

【文／陳香玲；攝影／王正毅；出處／比免揉麵包更簡單！簡單揉就好吃的家庭烘焙坊】 

材料（26 x 16.5 x 4 cm 的烤模1 個）

🎉🎉🎉抽獎囉🎉🎉🎉
就是現在❗️❗️❗️《潛進台灣》回函得獎讀者，即將直播抽出🎊
感謝愛海的朋友們，我們總共收到了128份回函，不少朋友給予建議、鼓勵，這都是讓我們繼續前進的養分！
⏰3/15 晚上8：00 ~ 8：30
🎥由本書作者BlueTrend 藍色脈動團隊舉行直播
🌐直播網址： https://www.facebook.com/BlueTrend.Media/

你是「嗜糕點如命」的澱粉一族，舉凡麵包、蛋糕、麵條……來者不拒？
可是你有沒有發現，長久以來人們提倡低油、低熱量觀念，但罹患血糖疾病、代謝問題的人不減反增？
其實真正的關鍵在於「醣」！
如果斷醣太痛苦，那就從減醣開始吧！

【文／  黃火盛 ；出處／無澱粉．享健康 有機達人的減醣烘焙 】

非麵粉減醣糕點不僅營養高、風味好，還提供滿滿的飽足感，

更棒的是，不僅好吃而且容易執行實踐，

只要懂原則、學搭配，餐餐都能吃得好不挨餓，是一種願意長久持續的健康生活方式！

如何用手機拍出質感美麗的好照片？其實很簡單！本篇文章將傳授大家構圖重點與技巧，讓大家用手機也能拍出不輸相機、有故事的好畫面！

【文、圖／美味拍手；資料來源／ 好吃34：食設計－攝影、策展、包裝、料理的10個關鍵字 】

天氣寒冷的時候，可以吃點熱呼呼的食物最棒了，胡麻味噌豆漿鍋就是很好的選擇！
味噌加上豆漿煮出來的湯頭溫潤，加上胡麻的香氣，非常開胃！

【文／岡本愛；圖／王正毅；出處／日本太太的幸福餐桌 鹽麴‧甘麴‧味噌‧酒粕‧味醂，用天然的發酵調味烹出自家風味】

胡麻味噌豆漿鍋

香料扮演著料理中的隱味，它們低調不張揚，但存在感強烈，只需輕輕沾上一點，就可以讓人察覺今天的滋味有些不同，卻又說不出來是哪裡不一樣。
透過舌尖的挑逗，激起我們對於異國的想像，香料經由陸上絲路影響了歐洲近代歷史的發展，也橫跨海上絲路，顛覆東西半球的飲食習慣。
這次《好吃》訪問兩位曾經勇敢棄業踏上香料之路、壯遊南美的旅人，讓我們跟隨他們的目光，尋找全球化大浪下，依然保留在某個世界角落的地方之味。

圖說：伊朗市集裡，賣有許多不同風味的香料粉。

【出處／好吃32：香料學－台灣、東南亞、印度、中東香料裡的迷人事】

上個星期，小編在粉絲專頁上讓大家猜猜看，每天每天讓動物醫院助理花去3小時以上打理的必做工作是什麼？

感謝大家熱情的發言！還讓小編看到大家的毛孩萌樣！

現在小編就要來公布正確答案囉！

【圖文／動物醫院的工作日誌【贈送工作日誌悠遊卡貼】】

薑黃是近來熱門的保健食品，想必大家都有購入薑黃或薑黃粉的經驗。

但是除了薑黃飯、製作咖哩以外，那一大包薑黃，還能怎麼用呢？

做成薑黃杏仁奶、或是薑黃南瓜湯，都是營養美味都滿分的飲品喔！

還有一個聽起來很厲害的！用薑黃粉居然可以美白牙齒！

【文／施素蘭Sally；圖／陳家偉、小崗；出處／主婦的天然廚房：原來蔬果五穀能這樣用！家常食材再發現，療癒系的保養、清潔、調醬與發酵食提案！】

本文取自金泰希的《跟著寵物營養師一起做1：無添加的狗狗料理 》

狗狗版的番茄義大利麵，可以使用營養的櫛瓜搭配番茄，櫛瓜比小南瓜還粗大，又被稱作胖南瓜，富含可幫助消化的醣份和維生素A；想放肉的時候可以使用絞肉，先調整義大利麵的量，並在番茄醬汁中放入青椒和櫛瓜，快熟時再放入絞肉。

番茄義大利麵 375 kcal

貓咪天生就是喜愛狩獵的動物，在自然環境中，她們一天要花好幾個小時獵捕食物。

但是，家貓不需要外出獵食，這可能會導致缺乏刺激、運動不足或感到無聊。鼓勵貓咪自己覓食，可以有效豐富她的生活。

人類眼中的貓咪問題行為，背後都有形成的原因，由貓科動物行為諮商師金‧休士頓Kim Houston設計的21天訓練計畫，可以矯正貓咪的行為，也成功防止許多貓咪被安樂死或是重新安置，同時也幫助無數的貓咪和飼主建立更良好的關係。

只要21天，就可以自己訓練出完美同伴狗。

由知名的全職狗狗訓練師與狗狗行為顧問凱倫‧懷德Karen Wild圖文教學，從最基本的認識自己名字到接收主要命令，最後學會一些小技術及有趣的互動遊戲，帶領你一步步修正狗狗的問題行為，再逐漸延伸至室內訓練及如何與其他動物或人類進行社交。

無論是幼犬、成犬、老犬或是剛收養的流浪犬都適用，我們就從21天計畫中的第1天計畫：認識自己的名字開始吧！ 

腳底按摩，被稱之為Foot Reflexology，是一種輔助療法。狗狗和人一樣，在腳

底有著所有器官的反射區，就像一個身體的縮小地圖。

像是第2趾前端是腦的反射區、內側側面是脊椎的反射區、趾和趾間是淋巴系

統的反射區等等，都是要特別加強刺激的部位。

透過刺激腳底和肉墊，可以按摩到用手無法碰觸到的內臟、內分泌、神經等

本文取自金泰希的《跟著寵物營養師一起做2：無添加的貓咪料理》

雖然平常看不出我家貓咪的貪吃個性，但只要點心時間一到，這三個傢伙全都會坐在我面等待點心。

有別於乖巧享用點心的小狗，貓的喜好變來變去，所以我會準多種點心。看得出來牠們偏愛不硬且溫熱的食物。

然而，不管貓再怎喜歡，我仍會訂好點心的適當分量。

1 點心適當分量是一天卡路里的20％

用得好，香藥草能為我們守護毛小孩的健康；用不好，卻會成為慢性的毒藥。

「天然」不等於「絕對安全」，也許你正在不知不覺中，讓家中的毛小孩陷入中毒危機。

寵物營養師蘇菁菁在《用香草守護毛小孩 蘇菁菁的寵物無毒生活指南》中，精選出22 種常見且常用的香草，和大家分享如何在日常生活中好好運用它們，讓毛孩和自己更健康，還能幫忙解決一些日常 的小毛病或小傷患喔！

最近的香蕉好便宜呀！忍不住就買了一大堆回家！
可是香蕉的保存期限很短，做甜點就是一種快速消化香蕉的方式！
不想做太麻煩的甜點的朋友一定要看這篇！
只要備好香蕉、鬆餅粉、砂糖、雞蛋與鮮奶油，
快速完成這道「香蕉歐姆蛋捲」！
【出處／一人份甜點】

大家期待好久的《Oh Meringue！Kokoma馬林糖奇想》終於上市了！
關於這個糖+蛋白烘烤而成的小玩意兒，有什麼特別的呢？
其實，要做出完美一顆的馬林糖，可也有很多豆知識要注意呢！
【文／Kokoma；圖／王正毅；出處／Oh Meringue！Kokoma馬林糖奇想】

說到嘉義民雄，除了鳳梨以外，大家還會想到什麼呢？

小編今天要為大家介紹的，就是近年來非常夯的民雄金桔囉！雖然說是近年來很有名，但其實民雄金桔的創辦人蔡海漂先生，可是從民國25年就開始在當地教導農民種植金桔，民國49年就建立了民雄金桔加工廠，現在則是去嘉義旅遊時必玩的知名觀光工廠喔！

而今天的重點則是民雄金桔與食研所專家們合作研發的各種無添加、無糖、無防腐劑的金桔食品，不只要讓大家吃到金桔最迷人的酸甜滋味，也要吃得很安心～～

洋蔥
產季：全年生，每年11月份至4月份盛產

時常讓人淚眼汪汪的洋蔥，只要用對方法，還是可以「安然無事」地享受他的美味，洋蔥內除了有可以強身的黃酮及含硫化合物外，還有無脂肪、無膽固醇，低鈉等優點，多食可幫助抗癌及預防心血管疾病。