愛生活．365

大家期待好久的《Oh Meringue！Kokoma馬林糖奇想》終於上市了！
關於這個糖+蛋白烘烤而成的小玩意兒，有什麼特別的呢？
其實，要做出完美一顆的馬林糖，可也有很多豆知識要注意呢！
【文／Kokoma；圖／王正毅；出處／Oh Meringue！Kokoma馬林糖奇想】

說到嘉義民雄，除了鳳梨以外，大家還會想到什麼呢？

小編今天要為大家介紹的，就是近年來非常夯的民雄金桔囉！雖然說是近年來很有名，但其實民雄金桔的創辦人蔡海漂先生，可是從民國25年就開始在當地教導農民種植金桔，民國49年就建立了民雄金桔加工廠，現在則是去嘉義旅遊時必玩的知名觀光工廠喔！

而今天的重點則是民雄金桔與食研所專家們合作研發的各種無添加、無糖、無防腐劑的金桔食品，不只要讓大家吃到金桔最迷人的酸甜滋味，也要吃得很安心～～

洋蔥
產季：全年生，每年11月份至4月份盛產

時常讓人淚眼汪汪的洋蔥，只要用對方法，還是可以「安然無事」地享受他的美味，洋蔥內除了有可以強身的黃酮及含硫化合物外，還有無脂肪、無膽固醇，低鈉等優點，多食可幫助抗癌及預防心血管疾病。

【文／收納Play編輯部；圖&出處《節能住宅省錢王》】

水龍頭、馬桶的漏水檢測步驟
1.將所有水龍頭關緊，並確定無人用水、馬桶水箱為靜止狀態。

無毒清潔三寶
無毒必備好用工具，不得不認識的無毒三寶，讓家事掃除更輕鬆簡單。

【文／收納PLAY編輯部；圖&出處《收納play No.33 輕鬆家事！10分鐘整理術》】

葉片較薄，莖部肉質化者，或較易產生側芽的品種，都可進行芽插繁殖。

文／花草遊戲編輯部；攝影／陳家偉；出處《家有多肉真好玩》

有些水果尚未成熟就被採收，擺放後經過時日才會逐漸熟成，這類後熟水果保存時需留意，以防過熟時出現發霉現象。例如芒果、釋迦、木瓜⋯等，這類後熟水果需特別注意保鮮，以防食用時有酸味。

文／楊賢英；攝影／陳家偉、kiwi；出處《我的食材便利包：全年常備！食材收納保存活用書》

《一般保存》

對於常下廚的人來說，若能買一台多用途的調理機，其實可以幫你省下許多力氣、同時符合經常變化的烹調需求～

像是要打碎食物、攪打麵糊或醬料…等比較費力的工作，就交給機器來處理，下廚時就能更得心應手、不用揮汗如雨。

【文／愛生活編輯部  食譜設計／彭安安、肉桂打噴嚏、包周；出處／10分鐘開飯！活用保鮮盒+瓶罐做即食料理：學會百搭醬、常備菜、調味汁，讓下廚變快變簡單】

新書「10分鐘開飯！活用保鮮盒+瓶罐做即食料理」與「伊萊克斯」合作，請到多位料理達人在書中分享瓶罐盒料理，從百搭醬、常備菜、調味汁以及甜點都能用攪拌棒幫忙完成！

即日起至4/5，台灣好食材Fooding針對家家戶戶都有的萬用調味料－醬油進行問卷調查，快來告訴我們你都用哪種醬油，只要填完問卷就有機會抽【滿津食品】豐富黑豆醬油一瓶（市價400元）！

 你吃的是純釀造醬油嗎？

活動方式：填妥問卷即可參加抽獎。
立刻填問卷去→https://goo.gl/forms/90nMcd9Lz1hMzHkZ2

香甜、滋補的蜂蜜，除了適合兌水飲用外，還有各式各樣的用法，是款相當百搭的食材。即日起至1/15，台灣好食材Fooding針對這項人氣食材進行問卷調查，快來告訴我們你都怎麼使用蜂蜜，只要填完問卷就有機會抽牧蜂農莊冬蜜一瓶（市價500元），一共抽出10個名額喔！

活動方式：填妥問卷即可參加抽獎。
立刻填問卷去→https://goo.gl/forms/q0o2XRkdvPBSIl9F3
活動時間：2017/1/6-2017/1/15
抽獎方式：電腦抽選
得獎名單公布時間：2017/1/17
得獎名單公布位置：台灣好食材官網

台灣好食材Fooding http://www.fooding.com.tw/
好食購 http://shop.fooding.com.tw/index.php
限量冬蜜這裡買！牧蜂農莊 http://shop.fooding.com.tw/products.php?id=1484
人氣玉荷包蜜立即購！享樂蜂蜜 http://shop.fooding.com.tw/products.php?id=803

天氣變冷時，來點暖呼呼的湯品最適合不過了！如果覺得羊肉爐、薑母鴨、麻油雞太燥熱，不妨試試仙草雞湯，香醇美味又滋補。還要教你做人氣甜品燒仙草喔，趕快學起來！

【上下游】仙草茶(無糖濃縮)
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【原生滋味】古早味9號花生
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【彰農米糧】有機紅棗紅棗、枸杞
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「Kevin MacLeod」創作的「Merry Go Slower」是根據「Creative Commons Attribution」(https://creativecommons.org/licenses/...) 授權使用
來源：http://incompetech.com/music/royalty-...
演出者：http://incompetech.com/
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義大利麵中，番茄肉醬口味是最經典的味道，這次使用全穀物、無麩質、零添加的米麵條取代傳統的義大利麵，美味不變外，更加營養與健康。

 

【愛樂活】福山米爺爺綜合組-桑葉糙米麵／薑黃糙米麵／蕎麥糙米麵（各一盒）
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果醬瓶身上的標籤，標註了許多重要訊息，像是內容物使用量多到少的相對關係、可供溯源的資訊等。我們請到格外農品創辦人、果醬達人游子昂和大家分享，果醬標籤該怎麼看，看懂了，就能從百百款的果醬中，挑到安心果醬喔！

 

【格外農品】大紅紅龍果果醬～富含甜菜紅素
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【格外農品】金鑽鳳梨果醬～酸甜熱銷款
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薑黃粉色澤鮮豔、帶有特殊馨香，是非常好用的香料，可用作料理調味、增色添香、去腥。今天要教大家三道暖心的薑黃料理：薑黃飯、咖哩雞、薑黃排骨湯，營養又美味，趕快學起來吧！

【百萬農夫】頂級紅薑黃粉
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【行健米】高雄145號有機好米組
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【御正童仔雞】骨腿切塊 
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【RivaGreen山林水草】朝貢豬綜合湯排 
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 毛豆不但味美，且營養價值高，是素食者非常良好的植物性蛋白質來源，還擁有人體所需的八種必需胺基酸。這次使用蘋果醋來做醋漬毛豆，口感清爽，相當開胃，而且只需要三分鐘就可以快速完成，是道非常容易做的常備漬物喔！

【大自在工坊】蘋果醋
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【富琳嚴選】高雄9號頂級鹽味毛豆
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【Le Parfait】法國玻璃罐 
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即便吃過各式佳餚，最令人懷念的，往往還是家常菜。今天要教大家兩道吃不膩的好味道，簡單易做的蔥燒馬鈴薯、超下飯的紅燒牛腩，無論是在家享用或是帶便當都適合喔！

【鋐洲】農場直送有機蔬果箱
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【鈜景御牧牛】產銷履歷牛腩
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香氣濃郁的麻醬，好適合用來拌麵，只要加一點點，立刻增香提味。重點是，做法真的好簡單，準備好食材之後再拌一拌，只要三分鐘就搞定，即使是料理新手也不會失敗喔！

【里仁】芝麻醬~本土白芝麻使用
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【里仁】門市https://www.leezen.com.tw/store.php
為身體排毒的同時，也為土地排毒一下喔！
優先採用有機、友善環境蔬果，
讓大家一起變健康吧！

抱持「光復大地」的理想，
以守護著土地與自然為使命，
在這裡，每一分心意都將成就共同的美好！

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石斑魚魚肉細緻鮮美，魚皮則富含膠質，嚐來十分Q彈滑嫩，是受到許多饕客極致推崇的頂級魚類。今天要教大家石斑魚三吃，無論是做成破布子清蒸石斑、鹽烤石斑，還是龍膽膠原美人湯，道道都能品嚐到石斑魚的美味。

【淳鮮】龍斑鮮切魚排
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【淳鮮】虎斑膠原魚頭(含下巴)
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【淳鮮】龍斑膠原魚頭塊
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愛吃辣的朋友，一定不能錯過這一味！自己做的辣椒醬，用料安心實在之外，又香又辣超級帶勁，利用假日做好一罐，想吃隨時有，拌麵、炒菜、當沾醬都超美味！

【Vitamix】全營養調理機精進型
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【人良油坊】義大利Leccino特級初榨橄欖油
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【WECK】禮盒組 草莓威克博物館
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優質的橄欖油，不僅適用於涼拌，煎、煮、炒、炸、生飲都沒問題。不過市售橄欖油百百款，怎麼挑才能挑到安心好油？品油師Francine將教大家，從酸價、油酸值、多酚值、過氧化值的指數，還有利用感官來分辨出橄欖油的好壞喔！

【法藍心油醋美學】西班牙Frantoio特級冷壓初榨橄欖油
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【法藍心油醋美學】覆盆子巴薩米克醋
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