愛生活．365

近10年最新、最完整的居家園藝必備，植物病蟲害防治寶典　來了！

花草異常怎麼辦？跟著圖鑑與病徵直覺診斷，讓有黑手指名號的你，也能做自己的植物醫生！

【文、圖／洪明毅；出處／請問植物醫生：居家植物病蟲害圖鑑與防治】

病害分類　病害－真菌性病害
舉例植物　巴西鐵樹Dracaena fragrans

傳統烤肉總是在肉片上刷上厚重的烤肉醬，尤其又以豬肉片的調味最單調，吃久了味道難免疲乏～小編這次利用花田喜彘的兩種肉片，以簡單的食材和調味料做變化，在家也能輕鬆做出不同的烤肉料理！

記得小時候，烤肉時豬肉的料理方式不外乎是刷上厚厚的烤肉醬，再不然就是用蒜頭醬油醃漬再烤，味道常常死鹹又容易吃膩，也很少在特別注意肉片的部位，所以常常發生烤過頭或是不夠熟的問題～ 

小編這次特別選用花田喜彘的五花薄片以及梅花薄片，利用烤箱及隨手可得的食材，輕鬆就變化出兩種不同的料理方式，只要學起來，肯定會成為聚會的超搶手料理！

花田喜彘為台灣自創的品牌，產地為彰化，最特別的特點是這些花田豬都是被細心呵護長大的，所食用的飼料更是厲害～和農友合作，將長相ＮＧ的蔬菜和水果作為豬的營養來源，所以豬肉吃起來比起市售豬肉更無羶味，簡單川燙就能吃到豬肉的清甜口感！

和好朋友喝酒，只有幾杯怎麼夠？

為了盡興續喝，需要轉換口味的清淡料理做為暢飲時的逗號， 菜式以粥、湯品、清淡食為主。

【文／Eason張詣、Ian李易晏、Winnie范麗雯、包周；圖／王正毅；出處／一起喝吧！啤酒好朋友：開胃爆表的快速下酒菜x精釀啤酒乾杯小知識】

完美的酒後逗點
煙燻鴨胸溫泉蛋茶泡飯

醬油總給人只使用在中式、日式料理上，要跟西方料理做結合似乎有點難以想像，這次，源自日本且擁有三百多年純釀造歷史的龜甲萬特別邀請在義大利居住多年並且喜愛義式料理的范麗雯(Winnie)老師，將龜甲萬醬油的醍醐味結合西方料理，做出橙汁鴨胸佐柳橙沙拉、焗烤義式紅醬肉丸子和烤蔬菜海鮮庫斯庫斯等三道美味的fusion料理！

看似不相容的醬油與西式料理，透過Winnie老師的巧手搭配，讓三道好吃的料理再加入醬油後風味更升級。

Winnie老師在義大利居住多年，在停留期間培養出對於異國美食的愛好，這次便將分享義大利最常見的道地料理，透過簡單的烹飪方式，在家也能做出好吃的異國風味料理！

Winnie老師將運用料亭和露(昆布香菇)、料亭和露(鰹魚)、甘甜醬油及源釀醬油融入義式料理，做出美味的fusion料理！(文末附食譜)

文青主廚金一鳴，藉由旅行中品嘗當地食物來認識世界，更了解及融入當地風俗民情，這次更是蒐羅了世界各地的經典風味麵食料理，讓大家在家也能用食物環遊世界！

這次小編將帶大家前往法國認識道地的「法式洋蔥鹹派」以及有著夏威夷風味的「玉米鳳梨起司酥」！食譜圖文出自《異國風麵食料理：鹹派、披薩、餅、麵和點心》

  法式洋蔥鹹派　French  Onion Quiche