糖是食物的靈魂，
它能變成大人小孩都喜愛的精巧零嘴，帶給您充滿幸福的愉悅......
善用廚房常備器具，自己動手做糖果，與友人分享美味的甜蜜滋味吧！
【作者／麥田金；攝影／璞真逸睿影像工作室；出處／麥田金老師的解密烘焙：糖果】
- Jan 21 Thu 2016 18:22
掛霜腰果＆法式香草牛奶糖！麥田金老師的解密烘焙：糖果！
- Jan 20 Wed 2016 10:16
餅乾常用的副原料！餅乾研究室！
餅乾除了四大基礎原料之外，可以透過各種風味粉或堅果醬等，從餅乾基本配方架構中抽換比例或者直接加入麵團中拌勻，即能得到截然不同的餅乾口味，讀者們可以善加運用這些原物料，多多練習實作，就可以對餅乾的原料組合與口感展現的了解越來越上手。
【文／林文中 ; 圖／王正毅 ; 出處／餅乾研究室：搞懂關鍵材料！油＋糖＋粉，學會自己調比例、寫配方】
可可粉、抹茶粉、咖啡粉
可可粉、抹茶粉及咖啡粉是餅乾最常見的副原料，因為它和麵粉的替代規則很簡單。
- Jan 18 Mon 2016 17:36
煮東西總是煮過頭？或是沒有熟？幾個顯示你該調整火力的訊號！
何時該調整火力？該調大還是調小？關鍵在於你想要料理呈現何種口感。仔細觀察鍋中食材的狀態，它們會以各種不同的訊號來告訴你，下一步該做什麼。
【文、圖：暴躁兔女王；出處／療癒廚房 我家的舒適食、常備菜、料理的基本與廚房裡的大小事】
油紋與煙
- Jan 15 Fri 2016 19:05
番杏科肉錐花屬！多肉植物．仙人掌圖鑑800！
以南非為中心，有一千多種為人所知的多肉植物，舊科名Mesembryanthemaceae 簡稱為Mesemb， 日本習慣音譯為メセン，台灣部分玩家便暱稱為女仙或美仙。以肉錐花屬（Conophytum）和生石花屬（ Lithops）等葉子高度肉質化
形成球狀，被稱為玉型女仙的族群為代表。會開美麗花朵的種類也很多，以花為主要觀賞重點的稱之為賞花型女仙。
【文／圖 羽兼直行；出處／多肉植物‧仙人掌圖鑑800】
肉錐花屬
- Jan 14 Thu 2016 18:50
把羊毛氈當顏料！不藏私的手作包！
把羊毛氈當成顏料吧！戳出有立體感的各種圖形，讓布料層次感更豐富。
【作者／黃思靜；攝影／王正毅；出處／不藏私的手作包技法大全：版型超圖解1000張，製作撇步大公開（2015暢銷封面改版）】
工具：羊毛氈專用針、泡棉工作墊、羊毛
愛生活講座 (4)
