烤箱品牌眾多，大小、功能也略有差異，市面上從只能烤兩片吐司的迷你小烤箱到專業的業務烤箱，種類繁不勝數，到底該如何選擇適合自己的烤箱呢？以下就針對一般家庭用烤箱為選購目標，來看看烤箱應該具備哪些要件。【出處／電烤箱烹調術；文／馮炫傑；圖／郭璞真、曾奕睿】
五大重點教你挑對好烤箱
1.一次到位大容量: 家庭烤箱大小多為6L～32L，6L約僅容納兩片吐司，建議購買時一次到位，以30L以上優先，可滿足做料理和烘烤西點上的需求。
2.可調式層架烤位: 烤箱內設計的層架烤位用意在烘烤時可彈性調節受熱度，一般家用烤箱多使用中層烤位為主，若需加強表面或底部受熱度，才會調整烤位。
3.耐高溫照明設備: 爐內照明很重要，烘烤時可透過玻璃爐門，清楚查看食材上色熟成度，隨時掌握料理狀態。
4.可調式下拉爐門: 可調式的下拉爐門，不需擔心爐門開合碰撞，微開時可觀察食材狀態或調節爐溫；全開時則方便取出或放入食材。
隨著春天腳步逼近，春芽即將萌發，萬物復甦重生的時節裡，要先與大家分享春天的園藝花木維護管理的作業要領，留意在季節更替之時，能有正確對應的處理，照顧好我們所喜愛的花草樹木，享受春天百花盛開、新綠擁翠的美好時光！【出處／花草遊戲 No.78 讓身心靈都健康的香料植物；文／李碧峰；攝影／陳家偉、王正毅、何忠誠】
春天園藝管理要領
1.澆水灌溉：大部分植物會在春天萌芽，萌芽期間是植物最需要獲取水分的時段，因此必須充分澆水，但同時也要考慮其植栽基盤（植栽的表土層範圍）或是盆器的排水是否良好，以免造成積水，適得其反。
籐籃、收納盒、網片、毛巾架這些10元商店、39元店裡最常見到的商品既便宜又好用，只要稍微動手組合就能活用空間收放更多物品，現在就告訴你簡單實用的組搭技巧，靈活的收納創意都在這裡！【出處：文/徐憶齡；攝影/陳熙倫；示範執行/徐憶齡、林羿】
毛巾架組搭活用
吸盤式毛巾架吸在鞋櫃門板上，脫鞋可以直接插著收納非常省空間。
小編常聽到人家說橄欖油只能拿來涼拌，高溫烹調養分會流失掉，這是真的嗎？其實品質優良的橄欖油，油煎煮炒炸都是沒問題的，而且非常適合搭配海鮮、蔬菜、義大利麵做料理，口感清爽也吃得到食材原味及健康。
這次小編用平底鍋快速做西班牙料理-橄欖油蒜味蝦，使用來自義大利百年莊園的VALDO農家瑞第一道特級初榨冷壓有機橄欖油，通過歐盟及義大利100%天然有機農產品等多項國際認證，發煙點達攝氏190度，烹調不易起油煙。簡單拌炒將蝦子的新鮮甜味帶出來，不只好吃更是色香味俱全的健康佳餚！
橄欖油蒜味蝦
橄欖油因為對人體健康有益，被譽為地中海的液體黃金，但是市面上的橄欖油等級分非常多種，其中以物理方式採收壓榨橄欖樹果實的特級初榨橄欖油最為頂級，保留了最多天然橄欖的營養。
家中的空間大小和家具是固定不可更改的，這時就要換個角度，自己做個獨家量身訂作的收納盒!只要有好的分類和分隔的管理，能幫助收納衣物技巧提升，用對正確的收納工具更能事半功倍，達到有效率的收納。【出處:收納play38；文/楊賢英；攝影/kiwi】
改造鞋櫃收納步驟
愛生活講座 (4)