說到台灣美食最喜歡吃哪一道呢?小編最喜歡吃貢丸!台灣賣貢丸的廠商店家玲瑯滿目，不過要挑到一家合自己口味的也是要花點時間了!不是肉筋太多、就是整顆貢丸油膩膩、或是貢丸不夠Q彈，加上現在豬油風波，吃貢丸也是很危險!小編這次品嘗到在新竹香山區的台丸貢丸，吃下去瞬間一點油味都沒有，並且夠脆。
新竹貢丸節19號即將到來，這次小編吃的是也是參與貢丸節其中一家廠商台丸!不畏毒油風暴，將肥瘦合度的上選豬肉，捶捏成鮮甜Q彈的摃丸，加上符合認證清楚來路的豬油，整個吃的超安心
大方公開製作過程，看到那一顆顆乾乾淨淨準備包裝的貢丸是不是有種沒吃到可惜呢~乾乾淨淨的廚房空間，原來小編吃的貢丸是在這麼優渥環境製造出來的~
廚櫃裡的物品擺放是有技巧的，例如多數人是右撇子，右側的門最常被開啟，因此收納時，由左開始放置最不常用的物品，而右邊及外側則排列最常使用的物品。平時注意碗盤擺放方式、多利用小工具意外發現會多出很多空間喔!【出處：play-No.42；改造示範，收納達人／楊賢英；採訪撰文／蕭歆儀；攝影／kiwi】
1.使用可以剪裁的分隔片，有多餘的分隔片邊邊可以先留下備用。
天氣越來越冷，是該好好攝取熱量為即將到來的冬天做準備了！
今天要為大家送上溫暖人心溫暖胃的日式火鍋…旁邊的「蘿蔔泥」！這個原本在火鍋料理中有點重要卻不太起眼的食材，就在日本網友河野公則的創意之下，變成大家爭相仿效的有趣雕塑藝術，有這麼可愛的大白熊陪你一起吃火鍋，美味指數立刻飆升啊！(事實上是把大白熊給吃下肚了～XD)
去年冬天河野在家中製作熱騰騰的火鍋時，突發奇想把加在湯頭裡的蘿蔔泥當成一般的泥土來雕塑，而完成的第一個作品正是大家剛才所看到的大白熊，放上社群平台與大家分享受到熱烈的好評，其他網友也開始用同樣概念來創作。就在時隔一年後，這些有點惡搞、有點歡樂的蘿蔔泥雕塑被集結成冊，同時附上美味的蘿蔔泥料理作法，變成新奇好吃又好玩的食譜兼手工藝教學兼攝影集「大根おろしアート(蘿蔔藝術)」～
雞蛋是最常使用的食材之一，但你知道怎麼挑選嗎？好雞蛋的選購訣竅絕對不可不知！基本上同樣大小的蛋，應該挑拿起來較重的，因為蛋放久了，水分會從氣孔處蒸發，重量相對也會減輕，所以重的會比較新鮮喔！【文/編輯部；攝影/王正毅】
放入水裡
選購雞蛋時，要選擇表面粗粗的比較新鮮，愈光滑的代表放愈久；也可以將雞蛋放入水裡，浮起來的表示不新鮮了。
好吃跟Be Okinawa好聚。沖繩&好丘跨界合作，從參加食譜募集的參加者中挑選一名幸運兒，與好丘主廚一同進行沖繩食材之旅，獲選食譜的餐點還會在好丘限時推出！
台灣好食材x好吃x好丘x好聚一起舉辦的沖繩食譜募集活動，將於明天10/10進入尾聲囉!還沒上傳食譜朋友要加快腳步!
活動辦法
1.點以下網址
http://www.fooding.com.tw/event/Be.Okinawa/activity_03.php
愛生活講座 (4)