許多人都知道，沙嗲源自印尼，後傳到新加坡、馬來西亞、泰國等地，曾被CNN票選為全球50 大美食中排名第14 名。在印尼，不同地區衍生不同作法及口感，最知名的即為馬都拉沙嗲（Sate Madura）。
但你可能不知道，台灣人熟悉的沙茶醬，台語讀音就是「沙嗲」，源自於印尼，隨華人到南洋工作後返鄉，沙嗲醬也被帶回大陸，之後不斷改良演進，今日沙茶醬鹹鮮香的滋味，已和偏甜的南洋沙嗲醬有所差異。
今年中秋節，試試來做道地的馬都拉沙嗲！
【文／劉明芳；攝影／璞真奕睿影像工作室；出處／南洋香料風味全書 酸辣甜經典重現，道地東南亞料理熱情上桌】
咖啡館是喝的還是吃的？
現在咖啡館，除了厲害的手沖、烘豆，也有超厲害的戚風蛋糕與鹹派，
但要是你知道很多人上某某咖啡館，可能是想吃到深夜食堂裡才有的貓飯、你絕對想不到的刈包，甚至是怎麼想都沒想過把咖啡跟它兜在一起的爌肉飯......
本期好吃【好吃33：Coffee Food！咖啡館裡的隱藏名物】將帶著大家一起來探索台灣北中南東，那些讓人讚不絕口的療癒咖啡名物，給你走進咖啡館的一百種理由！
現在3C產品發達，不只大人，許多孩子也人手一機，打遊戲、看影片，好像很方便，但似乎也少了一點人與人相處之間的溫度？
不妨放下手機，大家相約到戶外走走、爬山、野餐、露營吧！在踏青的過程中，即使是簡單的樹葉，也能為您營造出小小的樂趣喔！
一起來做可吹奏的葉笛吧！
而且你會發現，不同品種的樹葉，吹出來的音調都不一樣喔！
來場有趣的郊外葉笛派對！
不管自己做還是外面買，一瓶果醬常常不小心吃好久，然後又看到喜歡的口味，又添入一瓶，久而久之，冰箱裡就有好多果醬！
傳授一個可以快速消耗果醬又好吃的食譜－－「果醬麵包布丁」！
而且如果當天沒吃完，隔天還可以加熱後配著培根一起吃！
光想，口水都要流出來啦！
【出處／《好吃28：台灣水果大探險！》】
家家戶戶喝能都到鮮乳， 是20世紀才有的特權， 在冷設備藏出現未以前，把奶製成酵發品起司、優格、酸奶油，是生活裡常尋的風景。
優格（yogurt）是土耳其語，早在一百年前，就聞名於土耳其、中東和南歐，起初是很地區性的食物，直到微生物家Elie Metchnikoff稱優格與其他的發酵乳製品可以改善身體健康、使人長壽，才廣為人知，此後便開始有人以科學的方式來分離、混合菌種，使之走向商業化。
正因為優格商業化做得普及又徹底，讓在家製作優格變得更容易。只要到超商買一罐喜歡的原味優格，就可以用市售的優格當酵種，以牛奶或豆漿來自製。
【文／馮忠恬；攝影／林志潭；示範／岡本愛；出處／ 好吃24：泡泡的力量！日常裡的迷人發酵食】
愛生活講座 (4)