亞洲，米食文化的天堂。一鍋完美的白米飯搭配上香氣四溢的各式料理， 似乎再也沒有比這更幸福的事情了！
熱愛米食文化的一群人透過《飯人食堂》，分享如何從挑米、炊煮到享用，都以最認真的態度對待，無私分享餐桌上最有趣的小知識。甚至還邀請了同樣也熱愛米食的料理部落客們，分享如何運用一只好鍋，做出有滋有味的米食料理！
這次便跟著人氣部落客 蘇發福日記 一起學會豉汁甜椒蒸雞煲仔飯！【圖文提供_飯人食堂：挑好米、一鍋燒，中西日韓好食感飯料理】
豉汁甜椒蒸雞煲仔飯
煲仔飯是香港的代表食物之一，冬天在街邊，每人一鍋在炭火上燒得燙燙的各種口味砂鍋煲仔飯，明明知道燙，但大腦的味覺部位卻又指揮手嘴並用趁熱吃，常就在這種矛盾下燙傷舌頭，卻又滿足的繼續吃，直到挖光鍋底的鍋巴為止。
近年來，不難留意到越來越多家長理解並接受鮮食對毛小孩的好處，知道乾飼料並不是毛孩唯一的選擇，實在值得鼓舞！
但不論在我們或毛孩的生活裡，「衣、食、住、行」本來就分不開，如果只在飲食中使用天然食材，但日常生活和家居環境裡卻被化學物質重重包圍，那麼，之前在食物上下的苦工，是否有點徒然呢？
生活上的每項小細節雖然無法做到百分百天然，但至少可以盡量做到避免使用有害的化學物質，特別是對體型比我們人類小的毛孩而言，化學物質在牠們身上的禍害比在我們身上放大許多倍，這也是為什麼現代有家的毛孩就算備受萬般寵愛，但患上癌症和肝病的案例卻有增無減。
華人習慣在農曆年的除夕夜吃年菜，而日本的年菜則是在國曆的12/29-12/31將年菜做好，並在1/1的一早吃年菜。
日本人的傳統年菜又叫御節料理，傳統的御節料理，家庭主婦們會把20-30道菜放入疊成三層的「重箱」內，從年初一吃到年初三，講究配色與吉祥意涵。
另外，還會喝熱熱的年糕湯，引上屠蘇酒，與家人相聚，迎接新的到來！
來看看日本年菜的五大特點&三層年菜揭密！
【主婦好輕鬆的年菜特修班，有吃有拿有學，限量報名： https://goo.gl/s41J8V 】
【出處／好吃30：餐桌上的年菜！那些關於家的故事、技藝與菜譜】
嘴饞的時候，怕吃太多；沒食慾的時候，又可以吃什麼？
來試試看製作南瓜甜湯，一杯的份量剛剛好！
使用低GI的椰糖，再加上寒天塊增加飽足感，好喝無負擔！
而且素食者也可以吃喔！
【資料出處／道地南洋風，家常料理開飯！椰糖+辛香料，50道印尼家傳祕方，增色、添香、調味，酸辣甜一吃上癮！（隨書搭配熱帶玫瑰有機椰糖1包販售）】
想做餅乾卻怕時間不夠用？還是擔心家中的小烤箱火力不夠弄得一團糟？
那你一定要知道的，這款餅乾，拌一拌就能烤，非常快速！
而且做出來的口味還不單調，一口可吃到兩種風味！是不是很厲害呢！
【配方＆作法／陳文山；圖／璞真奕睿影像工作室；出處／職人的188道手工甜鹹餅乾：小烤箱完美烘焙術！不藏私創業配方大公開】
愛生活講座 (4)