愛生活．365

漂亮的紅藜是一年生草本的藜科植物，株高約1 ∼ 2 公尺，莖紫紅色或有紅色縱紋。不只可以做為主食，拿來綁為花束或是做成胸花也很美麗。

春至夏開花結果，果實穗狀下垂，長可達1 公尺，在未成熟時是綠色的，成熟後可能是紅、橘、黃色，甚至帶點紫色，顏色繽紛多變，也是原住民百年以上的傳統作物，可當作釀製小米酒的酒麴原料，以及傳統婚禮和慶典的頭飾或裝飾。紅藜因營養價值高，還被視為「穀類的紅寶石」。

【文／陳根旺、花草遊戲編輯部；攝影／陳家偉；出處／花藝素材百科：600種切花、乾燥花、永生花材完全圖鑑】

紅藜(柔麗絲、彩虹米)
Chenopodium formosanum

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英文名：Lamb's Quarters Goosefoot
科名：藜科
花語：謙和
瓶插壽命：7∼10 天

\ 花藝使用/
紅藜在花材市場稱為柔麗絲，有著細緻如瀑的下垂感，適合營造柔美寫景，或仿原住民的頭冠應用，放在花束或胸花也很有味道。

\ 市場供應期/
全年（夏季較少）

\ 主要產地/
花蓮、臺東、南投、彰化、屏東

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【在水一方】
主要花材：紅藜、赫蕉、康乃馨、新西蘭葉
示範／朱芳梅

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