愛生活．365

切開做好的韓式海苔捲......配色很漂亮，儼然是五顏六色的花圃。
一想到要從無到有變出便當菜，可能會覺得很辛苦，但韓國有一些涼拌的常備菜，若想做韓式海苔捲，一下子就能搞定喔！

 【資料來源：便當採訪記　打開吉本芭娜娜、菊池亞希子等好友便當，我的旬味手帖與便當二三事】

製作韓式海苔捲
用一個平底鍋分別炒好每種食材，取出備用。

1. 依味道的輕重順序開始炒。首先是彩椒。

2. 紅蘿蔔要徹底炒出甜味。

3. 接著是醃蘿蔔。

4. 用醬油和味醂未乾香菇調味，每炒一次都要用紙巾擦一下平底鍋。

5. 讓牛肉充分吸收調味料。

6. 這麼一來，韓式海苔捲的餡料就完成了！

7. 輕輕將麻油拌入白飯裡。

8. 最底下是醃蘿蔔，依序放上稍微用鹽水汆燙入味的山茼蒿、彩椒、紅蘿蔔、香菇、牛肉。

9. 接下來只要捲起來即可......捲好的開口朝下。

10.為大功告成的韓式海苔捲塗上麻油、撒上芝麻。

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