( 圖片來源:麥浩斯出版社)
天然花草所沖泡的茶飲,淡淡清香與漂亮的茶色,
令人心情愉悅,泡一壺屬於自己的香草茶吧,
用喝一杯茶的時間品嚐自然的味道,
今天茶飲的主角是:
玫瑰天竺葵 |ROSE GERANIUM
學名/Pelargonium graveolens
◎ 口感與香氣
具有玫瑰般的香氣,在國外是芳香療法重要的香草植物,口感則比較溫和,因此沖泡茶飲時,最好與其他茶飲香草一起沖泡,可以提升茶湯本身的層次感。
◎ 泡茶的部位
以嫩葉為主,由於老葉香氣比較清淡,可利用冬末春初萌生的嫩葉。春季開的花也可以泡茶,雖然香氣較為清淡,卻有優雅的口感。另外枝、莖部位則較少利用。
◎ 身心功效
玫瑰天竺葵在芳香療法中,作為保濕作用,並有改善皮膚炎的療效。在茶飲方面,則可以增強抵抗力、消除神經疲勞,讓人有舒緩的感覺。
◎ 採收季節與方式
一年四季皆可進行採摘,尤以冬、春最為合適。雖然是多年生的香草,然而在夏季與檸檬天竺葵相同,成長狀態比較不佳。由於直立成長,經採收修剪後,成長會更旺盛。
◎ 栽培重點
一般的園藝店較少販售芳香天竺葵的種子,因此直接購買植株較為合適。喜好日照充足、肥沃的土壤以及略帶乾燥的環境,高溫多濕及太過嚴寒皆較不能適應,因此在國外冬天會在溫室過冬,台灣平地則可順利過冬。
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🍵茶飲家族 🍵
芳香天竺葵系列香草,以玫瑰天竺葵為代表,
此外還有蘋果天竺葵、薰衣草天竺葵,可以少量加入茶飲
( 圖片來源:麥浩斯出版社)
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🍵玫瑰天竺葵茶飲私房搭配推薦 🍵
玫瑰天竺葵適合做複方搭配,
與男、女主角系列的茶飲香草(檸檬天竺葵除外),
一起沖泡都非常合適。
( 圖片來源:麥浩斯出版社)
Q :玫瑰天竺葵除了沖泡茶飲外,還有什麼用途呢?
芳香天竺葵含有各種水果或花朵香氣,大都被製作成精油,
玫瑰天竺葵由於具有玫瑰香氣,所萃取的精油可用來代替玫瑰精油,
因為價格便宜許多,故有「窮人的玫瑰」稱號。
在布置方面,美豔的花朵是插花、花束、壓花的好資材。
料理上則可與糕點一起烘焙或製作果醬及優格,口感獨特,備受歐美女性喜愛。
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📚《Herbs 香草茶飲應用百科》📚
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( 圖片來源:麥浩斯出版社)
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