香甜、滋補的蜂蜜，除了適合兌水飲用外，還有各式各樣的用法，是款相當百搭的食材。即日起至1/15，台灣好食材Fooding針對這項人氣食材進行問卷調查，快來告訴我們你都怎麼使用蜂蜜，只要填完問卷就有機會抽牧蜂農莊冬蜜一瓶（市價500元），一共抽出10個名額喔！
活動方式：填妥問卷即可參加抽獎。
立刻填問卷去→https://goo.gl/forms/q0o2XRkdvPBSIl9F3
活動時間：2017/1/6-2017/1/15
抽獎方式：電腦抽選
得獎名單公布時間：2017/1/17
得獎名單公布位置：台灣好食材官網
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葡萄酒其實就如同「人」一般，若越用心地去照顧、關注她，她回饋給妳的只會多，不會少，若您關心您的酒的情況，讓老葡萄酒多一些時間休息、年輕葡萄酒多一些時間呼吸，那麼葡萄酒會給您的只會多不會少；若您多關注葡萄酒的品嚐溫度，讓酒精度高，味道較嗆的酒在低溫些飲用，香氣較少的讓她溫度提升一些，那麼葡萄酒會給您的更只會多不會少；若您多關注一些品嚐葡萄酒的酒杯，香氣廣度多的要使用大杯子，香氣細緻微弱的使用縮口小杯，那麼葡萄酒再給您的只會多不會少；若您多關注這瓶葡萄酒適合搭配某種料理，或要避免搭配的某種食材、生食海鮮別配紅葡萄酒，煎鴨肝可以來杯貴腐甜白酒，那麼葡萄酒又會給您的只會多不會少。
【出處:旅途中的侍酒師：開瓶之後，慢飲酒中的風景、氣味與詩意】
《魔鬼藏在細節裡》
一般人在用餐時沒有能力關注到如此多專業的小細節，但遺憾的是，葡萄酒的價值卻會加倍的呈現在這些小細節上，這就是為什麼市場上有些葡萄酒能賣到一瓶十萬元以上，但有些只要兩百元還有找的原因了。而且，葡萄酒是一種具有風險性的飲品，不只有香檳開瓶—瓶塞射出的危險，更包含葡萄酒變質的風險。葡萄酒是極度脆弱的，有些價格昂貴的葡萄酒，甚至經由一次不理想的保存環境下，有可能立即變質（例如：放置在炎熱夏天汽車行李箱中的老葡萄酒），又如軟木塞汙染等，但遺憾的是，此種葡萄酒發生變質的情形，並不會因為葡萄酒價格的提升而降低。一般來說，葡萄酒發生軟木塞汙染的機率約是百分之二到三（100 瓶中會出現2 到3 瓶變質情況）。在銷售葡萄酒的餐廳，這部分需要自行吸收為客人做風險承擔。
我來談談真實發生在我身上的案例。有一次，一對香港來的用餐客人，點了一瓶年份甚老、法國隆河地區的紅葡萄酒。此款酒一般在市場上的售價約莫一萬元一瓶。就當我桌邊服務完後，詢問客人讓我試飲手中之酒時，殊不知，當酒杯湊近我鼻頭，我就知道此酒已經出現了很明顯的氧化氣味與霉味（如濕報紙一般的軟木塞汙染氣息）。當下我立即告知客人：「很遺憾的此酒發生了質變，我們將更換一瓶新的酒。」當時香港的客人點了點頭，同時斟了一些變質的葡萄酒去試聞。等到新開瓶的酒準備好，客人拿起兩杯相同酒款，不同瓶酒的酒做比較後，才大聲地說出：「風味真的差很多耶！謝謝你，侍酒師。」正因為需要承擔這樣的風險，因此通常高級餐廳在酒的訂價都較高。
平常在家瓶瓶罐罐可以隨時取用很方便，可是如果要出去時，行李箱空間有限，要帶哪些東西一起出門就是一場天人交戰。首先還是要回到自己的需求，再以需求去挑選、調配應用度最高的產品。假設預計是會有很多戶外活動的旅程，那麼防蚊蟲的、紓緩肌肉痠痛的東西一定要帶，這時候就可以挑選檸檬尤加利、檸檬香茅，這兩種植物剛好既能驅蚊蟲又能紓緩肌肉痠痛；如果是會搭長途巴士，那麼依自己的情況，可能會需要準備緩解暈車的用品，以及幫助下半身循環的按摩油，來解除久坐造成的腫脹感。
【文／Sherry；圖／詹筱帆；出處／生活裡的芳療小百科 由內到外，溫柔保養身體與心靈的植物療癒對策】
這些產品在搭乘長途飛機也適用，另外因為長期在密閉空間裡，如果會有很大的焦慮感，可以調配一些幫助自己呼吸更深沉的複方精油聞香或用按摩油塗抹頸部，氣味最好不要挑太尖銳的（如迷迭香、尤加利、綠花白千層等），而要選摩洛哥藍艾菊、土木香、香桃木、歐洲冷杉、黑雲杉、乳香、沒藥等比較持平、沉穩的氣味。值得注意的是，由於在機艙中，人與人的距離非常近，如果身邊的乘客對於氣味比較敏感，那麼我們個人的享受可能就會變成他人的痛苦，因此建議如果要用按摩油，可以到廁所塗抹在平常衣物會遮蔽到的身體部位，避免氣味擴散影響到他人。
由於飛航安全規定超過一百毫升以上的液體，不能夠以隨身行李的方式帶上飛機，因此，如果要帶比較大容量的產品，就一定要放在托運行李中。我通常會用塑膠袋先把瓶罐裝著，然後再用衣服包起來當作緩衝物。萬無一失的做法是：將瓶罐先用防水夾鏈袋裝著，接著把這一袋東西放到密封罐、密封盒裡面，用廢紙把罐盒的空間塞滿，然後再把罐盒用衣物包起來。記得，瓶蓋一定要轉緊！外面都包了那麼多層，如果因為瓶蓋沒轉緊，在不是正放的情況下原本都可能會有漏出的情況，十幾個小時下去也許整瓶都流掉了，那真的很可惜。但是，也不要刻意找力氣大的人幫忙旋緊，免得到時候自己打不開，如果有力氣大的旅伴，那就沒有問題。至於隨身行李的部分，一百毫升以下的液體要裝在容器中，並且全部放在一個透明夾鏈袋裡（不超過一公升），每一個人只能有一個這樣的袋子。由於旅途中會遇到的海關並非每個人都認識芳香療法，所以如果被問到這些瓶瓶罐罐是什麼的話，我都是回答「按摩油」跟「化妝水」。
《抵達目的地後的緩解芳療》
抵達目的地之後，可能會有時差的問題，像是果實類還有根部類的精油，可以幫助我們調節時差造成的不舒服。果實生長過程會有很多陽光的能量，而根部類的精油也可以幫我們抓回黑夜的節奏。最棒的是，這兩者通常也都有幫助我們下半身循環的作用，所以非常符合「應用度高」的考量點。舟車勞頓後，該肚子餓了吧？在新環境也許吃食不見得那麼合自己口味，或者餐餐都大魚大肉，造成消化上的負擔。可以用果實類與香料類的精油調成按摩油，塗抹肚子。（果實類精油在旅遊時真的非常好用）。
因緣際會來到台灣的日本人，無條件地愛著古今中外的食物，用貪吃鬼渾身的力氣，講述台灣與日本的飲食文化。這次的主題是「飲食道具」在他眼裡，他是如何看待台灣與日本這兩個有點相像卻又截然不同的地方?
【出處／好吃26：我們熱愛的廚房道具】
《不像日本人因衛生而緊張兮兮，台灣的外帶容器好多元》
提到台灣的食器，相信很多日本人都會提到外帶容器。
愛生活講座 (4)