愛生活．365

翻糖是近年流行的裝飾技巧，只要好好練習，你也可以變成神乎其技的蛋糕裝飾達人！

現在就跟著麥田金老師一起，從基礎的蛋糕體做起，到翻糖玫瑰的練習，最後打造一個自己的古典玫瑰園蛋糕吧！

【文／麥田金；圖／林宗億；出自／麥田金老師的解密烘焙：蛋糕與裝飾】

　　老師、醫護人員、專櫃銷售人員等工作性質者，每日需長時間站立，最容易發生下背部痠痛及下肢沉重腫脹、靜脈曲張，建議孕媽咪可以穿著壓力彈性襪上班，並且使用托腹帶，讓腹部與腰部獲得足夠的支撐，身體會感到輕鬆些。
　　在運動的選擇上，工作必須長時間久站的孕媽咪，建議選擇針對強化核心肌群的瑜珈體位法多加練習。除此之外，每天回到家後也記得多抬高雙腳，幫助血液回流，能紓緩下肢浮腫的現象。 

【文／彭艾薇；圖／江建勳；出自／放鬆‧舒緩‧順產 孕婦瑜珈：從懷孕到產後，82招助妳安度孕期、健康塑身】

鴿式
伸展髖關節與鼠蹊部肌肉，讓緊繃的腿部獲得紓緩。

榛果巧克力達克瓦茲
達克瓦茲是一種運用大量打發蛋白、杏仁粉、糖粉，以及少量麵粉所製成的蛋糕，經過高溫烘烤形成外部酥脆、內部鬆綿的口感。傳統上是做成較大尺寸，但亦可做成小巧狀，形狀可塑成圓片狀或橢圓長條狀，而內餡更是隨意，可夾進果醬、奶油餡、或是巧克力醬。

【文／Sweet Betty西點沙龍；圖／王正毅；出自：搶救烘焙失誤：破解烘焙環節，學會基礎工序做變化，新手不出錯的信心指南】

現在正流行的小酒館Bistro料理，雖然美味，但卻有著料理方式很困難的刻板印象，這次，龜甲萬特別邀請有超過12年教學經驗的張秋永(Titan)老師，運用醬油入菜，做出色、香、味俱全的炙燒鮭魚御釀沙拉、亞洲風鮮蝦淡辣炒野菇、雞肉源釀奶油甜椒燉飯三道料理，在家就能輕鬆做出美味的Bistro料理！

Bistro料理著重於突顯各種食材特性與風味，搭配可增添風味及色彩度的辛香料一起料理，重口味的料理最適合搭配酒類一起享用。這次張秋永老師要教大家只要用對方法，可節省時間快速上菜，家裡也能變身Bistro小酒館！

對料理有著豐富經驗的張秋永老師，曾服務於多間知名飯店，並且活躍於各大料理節目，平日也喜愛鑽研料理，對於Bistro料理更有一套獨特的想法，這次將教大家輕鬆地完成好吃又簡單的料理。

對日常生活中缺乏運動的人們而言，肩頸與下背痠痛、腹部及臀部囤積脂肪、白日精神不濟、夜裡輾轉難眠等問題，必定在生活裡層出不窮。一般人都可能常被上述現象困擾著，更遑論正經歷身心變化的準媽咪了，若排除疾病因素導致，其實藉由正確的運動緩解、改善，也是非常健康的好方法。

【文／彭艾薇；圖／檸檬巷館張國興；出自／放鬆‧舒緩‧順產 孕婦瑜珈：從懷孕到產後，82招助妳安度孕期、健康塑身】

孕媽咪也需要好肌力！

媽咪體內正孕育著寶寶成長，整個孕期的體重增幅大約會落在10~14公斤左右，期間如果沒有良好的肌肉力量支托腹部、身體，很容易因身體重心改變發生跌倒問題，讓自己與寶寶身陷危險。再加上若媽咪本身的肌肉適能較差、核心肌群過弱，更容易腰痠背痛難耐，而且體力差也會常感疲倦。