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Tiger虎牌啤酒全新在台上市新口味新包裝熱炒絕配

玖壹壹代言現身虎牌熱炒快閃店獻上「Tiger」打鐡秀

工作累了一整天，什麼最能撫慰人心？來盤銷魂熱炒，再來一瓶Tiger虎牌啤酒！虎嘯席捲全台，海尼根集團於今日(14)正式宣布，Tiger虎牌啤酒正式在台全新上市，專為台灣國民美食「熱炒」量身打造絕配滋味，苦味大幅降低、更添沁涼口感，最適合大口吃熱炒、大口配啤酒！為了讓台灣媒體、消費者感受Tiger虎牌啤酒與熱炒的絕配魅力，Tiger虎牌啤酒特地打造全台首創的「虎牌快閃熱炒店」，邀請本土饒舌天團玖壹壹大啖熱炒配Tiger虎牌啤酒，獻唱打鐵「炒」熱現場氣氛！全新上市的Tiger虎牌啤酒將會陸續推出一系列電視廣告，數位宣傳及通路活動，更全面性的與台灣消費者溝通，Tiger虎牌啤酒勢將成為台灣啤酒市場今年夏天最具影響力的重量級產品。

全球成長最快的頂級啤酒Tiger虎牌啤酒2020年搶進台灣啤酒市佔Top3

Tiger虎牌啤酒於1932 年在新加坡誕生，經嚴謹的原料挑選、釀造過程與品質測試後，創造讓消費者沁涼爽口的暢快體驗。歷年來橫掃國際超過50項啤酒鑑賞大賞，風靡全球64個國家，以獨特沁涼風味驚豔全球酒客味蕾。

黑兔耳
黑兔耳的葉片細長，外形彷彿兔子耳朵，表面佈滿像天鵝絨般的細毛，葉片邊緣則帶有黑色斑點。

電影《小森時光》裡， 女主角在夏天所喝下的那款自製冰涼飲，讓人大呼想學。透過酵素把澱粉轉化為葡萄糖，完全是發酵的甜味，被譽為「喝的點滴」。

【示範／岡本愛；文／馮忠恬；圖／林志潭；出處／好吃24：泡泡的力量！日常裡的迷人發酵食】

第一次喝甘酒的人， 都會以為裡頭有加糖， 那甜滋滋溫潤的好味道， 讓人不由自主心情都跟著好了起來。在日本新年時去祭拜寺廟時常會喝到熱甘酒， 因此甘酒又被視為冬天的袪寒飲品， 其實它喝冷、喝熱皆宜， 根據小泉武夫《發酵是種魔法》一書， 描寫江戶時代庶民生活的《守貞漫稿》裡即有幅甜酒攤的解說， 裡頭寫道：「每逢夏天， 京都大阪地區的甜酒攤就滿街跑！」顛覆不少人以為甘酒只在冬天喝的印象。

對比於甘酒， 台灣人更常聽到的是甜酒釀， 兩者材料相似， 作法略有不同， 更代表著相異的文化內涵。日本甘酒以白米或圓糯米， 將米煮成粥狀， 再拌上米麴， 以60度的溫度發酵； 甜酒釀則是使用圓糯米（漸漸也開始有人使用其他雜糧）煮熟後， 撒上酒麴以28到35度保溫發酵。

麴、米、水， 是製作甘酒與甜酒釀的三大原料。麴指的其實是「長在榖物上的黴菌」， 從字詞裡， 可以看出亞洲國家的黴菌文化， 相較於把黴吃下肚， 以麴菌稱之， 正面意涵顯然大得多， 也更表示了人類與微生物共生， 能有效控制， 而不是擔心腐敗的意象。

胡瓜也是夏天的產物，清甜不帶纖維的口感，適合做各式料理，清炒、煮粥、煮湯皆可，一顆好大，可以吃個2-3餐。颱風時，我會搶購2個，除了一週料理的使用，其餘當作儲量冷凍，颱風缺糧時，甜美的胡瓜就可上場。

【文／楊賢英；圖／陳家偉、KIWI；出處／5分鐘即食！萬用保鮮盒做一週料理：食材保存、省時上菜、季節醃漬、快速甜點，一盒搞定】

《前處理》
1 將胡瓜洗淨後剖半。

我常說絲瓜是激勵人的蔬食。因為即使隨意煮，滋味都是甜美到人人稱讚，所以連沒炒過菜的人，遇到絲瓜都會是烹煮高手，可以冷藏也可以冷凍，是可以放入冰箱當儲量的時蔬。

【文／楊賢英；圖／陳家偉、KIWI；出處／5分鐘即食！萬用保鮮盒做一週料理：食材保存、省時上菜、季節醃漬、快速甜點，一盒搞定】

《前處理》
1 將絲瓜洗淨削皮，切成4等份。