愛生活．365

冬天快到好想吃熱呼呼東西呀!熱呼呼的白菜鮭魚鍋湯頭富含白菜和鮭魚的美味，要吃的時候重新加熱也好美味~搭配以富含膠質的燉煮雞小腿，搭配上創意西班牙沙丁魚馬鈴薯烘蛋，來場視覺與味覺雙重饗宴吧。小編偷偷告訴大家，看完本篇小編要送很讚的東西囉!!詳請請看文末【出處／Café&Meal MUJI 無印良品的旬味食譜；阿嬤的聰明食譜：常備7種調味料，做出一級棒的日本料理】

西班牙沙丁魚馬鈴薯烘蛋

看其他食譜>>Café&Meal MUJI 無印良品的旬味食譜

利用平底鍋就能製作的西班牙沙丁魚馬鈴薯烘蛋。

材料（4人份）

天然、耐用的植鞣皮革，經打磨拋光會呈現自然亮澤，隨著時間會展現令人著迷的質感，越使用越漂亮。印地安的皮革製作職人要教大家，依著不同皮革的特色與質地，怎麼分、怎麼挑選、怎麼看，只要選塊皮料、拿起裁刀和針線，就能一針一線感受皮革魅力，打造獨一無二的專屬包包！【作者／印地安皮革創意工場；攝影／王正毅；出處／手縫皮革簡約包設計】

01.挑選質感皮革

02.皮革養護

凸顯皮質的前處理：
製作手工皮件時，第一個步驟便是要將皮革保護起來，因皮革表面吸水的特性，容易沾附髒污，所以皮革養護的動作要做確實。

材料：

你喜歡麵包、蛋糕餅乾、派還是塔？愛做甜點烘焙、甜食控嗎?這次要教大家由手繹生活創作空間團隊做的兩款麵包，在家也能打造專屬自己的烘焙時光。為親愛的自己、家人朋友做點心，365道日常食譜精選，讓愛烘焙的你日日享用美味，更是激發甜點控手作靈感的「烘焙配方資料庫」!文末也有抽聯華新高山系列喔!【出處:手感烘焙365：從經典到日常，專業教室級的烘焙配方】

花蜜野莓麵包

液種可分為魯邦種（Levain）與波蘭種（Poolish），這裡使用的是波蘭種。長時間冷藏發酵過後的液種，可使麵包質地變得綿細。

材料
液種麵糰 單位/g

家裡有台鬆餅機好方便，做早餐、假日來個下午茶都很簡單，尤其家中有小孩，利用鬆餅機可以快速輕鬆變出不同口味點心，在食安問題不斷的現在，只要有台好機器，自己選好的材料做簡單料理，比外出購食安心健康，這比甚麼都重要啊！最近試用新上市的「imarflex 伊瑪可換盤鬆餅機」很符合忙碌上班族媽媽講究快速料理的需求。而且，一次送5個鬆餅烤盤，實在大大打中媽媽得配合小孩，需要常常變換花樣的心理，五款烤盤有：鯛魚燒、甜甜圈、三角飯糰、格子鬆餅，還有帕尼尼三明治烤盤，幾乎滿足所有需求實在太方便了！收到商品後，立刻先開箱來個大合照！(文、圖/愛生活 #E編)

一台鬆餅機，同時附送5款鬆餅烤盤，包括：格子鬆餅、甜甜圈、三角飯糰、鯛魚燒、帕尼尼烤盤，最吸引人的就是這一點啦！

兩個寶貝看到鬆餅機也好興奮，東摸西摸一直喊想趕快做！(是餓很久了嗎XD)

(※E編媽媽小體醒：鬆餅機插電即開始加熱，一旦插電就不能讓孩子這樣摸著玩喔。剛使用完的鬆餅機也很燙，千萬不能讓孩子摸！)

為什麼當人聞到臭味、異味時，會感到不舒服、不開心甚至憤怒？

而在聞到香味時，容易感到放鬆或是心情愉悅？甚至會因為一種味道而記得一件事情？

杏仁核是掌管情緒(尤其是負面情緒)的重要關鍵，而嗅覺是五感官中唯一不需要中繼站就能將接觸到的資訊直接傳送給杏仁核，杏仁核便能直接反映出情緒，在我們聞到花香會不自覺的感到愉悅；反之在聞到垃圾等刺鼻味時，會自然而然的皺眉頭與不舒服。

也因為如此，氣味便成為影響「記憶」的重要因素，人有可能在聞到某種味道時，會聯想到與某個人相處的情形或是成為某件事情的記憶點。舉例來說，歌手辛曉琪的歌曲《味道》中就曾提到：「手指淡淡菸草味道，記憶中曾被愛的味道」，這就是最佳的範例，我們可能因為他人身上的菸草味、香水甚至身體乳等味道而成為我們記住這個人的原因之一，之後當我們再聞到那種味道時，腦中便會同時想起那個人。