【文章出處 / 台灣好食材--品味生活；文／趙濰‧攝影／黃進善】
一家宅配要排隊半年以上的美味土司！？
低調隱身在台東池上的鄉間，沒有店面，門口小小的海報很容易就會錯過。雖然只供應宅配，不現場販售，但聞香下馬，敲門詢問的饕客，卻一直未曾停過。
學商的6年級女生潘金秀，做了近10年的會計與保險業，因為自己愛吃麵包、也熱愛烘焙，在忙碌的工作之餘，仍積極地拜師學藝，加上買書及網路搜尋的資訊交流，與志同道合的朋友一起實做研究，在短短數年之內，便累積了一身好手藝。辭去工作後，先和朋友在台北公館開始土司麵包的網路宅配，每日超過14個小時的辛勤工作，終於建立起口碑與銷售成績，只可惜，時逢台東老家的父母身體不適，潘金秀只能選擇返鄉從頭開始。
【文章出處／台灣好食材Fooding--產地嚴選；文／康以玫；攝影／陳家偉】
宜蘭「三星蔥」遠近馳名，但夏季氣候濕熱，青蔥病蟲害嚴重，若不施灑農藥，少能順利越夏，行健村則是少數全年生產有機蔥的產地；而提到宜蘭有機蔥，不能不提「種蔥達人」沈高男。
日本四季蔥品種
曾是「人民保母」的沈高男，種蔥已有13年時間，他所種植的「小憨蔥」為來自日本的四季蔥品種，他採自然農法、不刻意施肥，自行研發菌種酵素、以菌治菌，並利用稻稈、雜草覆蓋，降低夏季高溫及抵擋多餘水分，成功在露天種植有機蔥。
一般施行慣行農法的青蔥大約4個月就可採收，但「小憨蔥」栽培期則長達1年以上，充分吸收土壤裡的礦物質、微生物等營養成分，小憨蔥呈現自然的翠綠色，纖維細嫩、甜脆多汁。
【文章出處/ 台灣好食材專題--產地行腳；文/ 守谷香；攝影/ 蔡宗昇；部份資料提供 ∕ 賴媽媽豆腐家】
「賴媽媽豆腐家」的花生豆腐，堅持不改傳統累死人的辛苦作法，藝傳承了三代，傳女不傳男，賴小姐從母親手中接下豆腐事業，為紀念母親，而命名為賴媽媽花生豆腐。其輕軟的豆腐口感，比一般多了一份韌性質感，有令人驚喜的美味。
招牌「花生豆腐」的製作是費時4天、8道處理才完成的，選用台灣的材料製作，聽「賴媽媽豆腐家」老闆鍾先生說，只有台灣產的花生製出的豆腐才有香氣，以大武山泉為基底，兩者相輔相成。
精選的花生先曝曬3天，處理花生上可能存有的黃麴毒素；處理過的生花生比例為一半，另一半加上一年以上老米的再來米，接著以泡水、研磨和濾渣等方式製成花生漿，再與在來米漿混合攪拌，拌勻後將其倒入模具中，經過降溫、翻模與切塊的處理才能成為傳統的花生豆腐。
花生豆腐的製作過程大公開
【 文章出處／台灣好食材Fooding 專題--品味生活；文／台灣好食材編輯部；攝影／王正毅 】
什麼樣子的咖啡店，會叫人一來又來，不想離開？
除了一杯好喝的咖啡、每天現烤的麵包點心，見到你會給個舒服微笑的老闆，一隻在閣樓上散步的貓，一定還有更多牽動人心的魅力；這個下午，我們發現了100個賴在Cheela小屋的理由。
減去的藝術 讓空間自在說話
時常清洗濾網，灰塵積在濾網處會影響冷氣使用效率，定期清洗冷氣效率更好且使用壽命也更長。
愛生活講座 (4)