桂花、菊花、野薑花、茉莉花、蓮花、玫瑰、金針花⋯ ⋯一直以來, 東方就有吃花的食療傳統,且多曬乾用來泡茶、煮粥、燉煮湯品或製作花釀等。
除了從阿嬤時代就流傳下來的食用品項,關於吃花, 其實還有很多種可能, 那是關於味道與美感的想像:琉璃苣有生蠔味、海棠像微酸的蓮霧、香堇菜帶著淡淡葡萄香、繁星花有公主的浪漫⋯ ⋯它們全是, 可以為料理添味增色的好朋友們!

文╱好吃編輯部;插畫╱園藝研究家、愛花人集合版主 陳坤燦;出處/ 好吃27:Cooking with Flowers!花食生活 

 

 

有特色的料理花朋友

愛生活 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

天氣漸漸悶熱起來,來製作好吃又消暑的小點心吧!

超可愛的西瓜果凍,原汁原味呈現,好看又美味~

而且有了KitchenAid 多功能攪拌機的蔬果濾汁組,製作過程更加省時省力喔!

【作者/李德全、杜佳穎;圖/璞真奕睿攝影工作室;出處/玩轉攪拌機,效能加倍不NG:包子饅頭、麵點料理、甜點麵包、牛軋糖,101道新手必學、創業OK的營業配方大公開!

 

 

愛生活 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

乳製品分好多種!起司、優格、牛奶、奶油...光是鮮奶油就可以分成四種!

一起來了解美味的乳製品!

【出處:異國料理全攻略:265個必備妙招、技巧、餐廳秘密及美味食譜

1GM142_異國料理全攻略(內文)  

 

 

不安定的鮮奶油

愛生活 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

這些原本以東南亞僑生或華僑為主要客群的商家,散布於繁華的公館商圈。

僑生間口耳相傳,之後帶來了台生,而台生又帶來其他朋友跟家人,形成了第一條同時有泰、緬、越、印尼餐廳的東南亞大街。

【作者/胖胖樹 王瑞閔;出處/舌尖上的東協─東南亞美食與蔬果植物誌:既熟悉又陌生,那些悄然融入台灣土地的南洋植物與料理

 

 

 

愛生活 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

很多人可能考慮過入手一台攪拌機,卻擔心價格與使用機率不成正比嗎?

料理主廚李德全&烘焙達人杜佳穎要告訴你,101道新手必學的攪拌機食譜!

不只可以拿來做甜點,更可以製作:麵條、香腸、火鍋料、月亮蝦餅等美味料理喔!

本篇,就跟著李德全主廚,來自製美味的火鍋料-香菇丸&蔬菜福袋吧!

【作者/李德全、杜佳穎;圖/璞真奕睿攝影工作室;出處/玩轉攪拌機,效能加倍不NG:包子饅頭、麵點料理、甜點麵包、牛軋糖,101道新手必學、創業OK的營業配方大公開!

 

愛生活 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()