泰式料理引進台灣數十年後,除了融入台灣人民的生活外,也在台灣演化出與泰國本地不同的新風貌。台灣各地泰式料理餐廳中常見且受歡迎的「月亮蝦餅」,正是台灣所研發的新菜色,據說融合了台菜、泰菜、緬甸菜、越菜的手法研發而成,從台灣紅到了泰國。
跟著大廚李德全師傅,step by step,來做月亮蝦餅吧!
【資料來源/ 舌尖上的東協─東南亞美食與蔬果植物誌:既熟悉又陌生,那些悄然融入台灣土地的南洋植物與料理 、 玩轉攪拌機,效能加倍不NG:包子饅頭、麵點料理、甜點麵包、牛軋糖,101道新手必學、創業OK的營業配方大公開! 】