愛生活．365

最近小編在菜市場上看到有攤販開始賣竹筍，吃筍的季節又到啦！

之前我們層做過一次實驗，發現煮竹筍的時候，在水裡加一點生米或洗米水一起煮，竹筍會更鮮甜好吃喔。因為稻米中含有微量的硫、磷、氯等酸性元素，不但有助於竹筍甜味的保留，更可以使竹筍保持脆嫩潔白。另外，做竹筍沙拉時，建議連殼一起下去煮，才可以保留竹筍的原味，而且剝殼也會比較方便。（觀音山綠竹筍達人/葉德昌提供；攝影/Kiwi）

  小撇步大公開  

1. 竹筍放入鍋中，加入些許生米一起水煮。

因為擔心化學清潔劑對人體及環境的危害，所以大家都想要找尋更安全的清潔商品。然而市售的產品雖然很多都標榜天然甚至環保，但是否真的如此？一般消費者真的很難判斷，所以我儘量減少市售清潔劑的使用，並大量利用以鹽、白醋及小蘇打粉做清潔。這些可以吃下肚的天然素材，有著極佳的去汙、除油的效果，不論是頑垢油垢或者陳年重垢，通通都能搞定！(文／陳映如　攝影／阿春)

鹽的顆粒，是最佳的研磨劑！

 水壺焦垢

燒水壺的底部很容易被大家忽略，等到發現髒時，通常都是重症狀態。對付這類陳年焦垢，千萬別用菜瓜布用力刮，這樣容易在金屬表面留下刮痕。

隨著春天的結束，緊接著就是夏日的到來，衣裳要做換季的收納整理，那掃除呢？

其實在掃除的安排當中，除了每日、週、月的打掃工作以及年終大掃除的徹底清潔之外，在季節交替時，尤其是春轉夏的時候，溫度溼度的變化容易造成身體的不適，因此透過居家環境的掃除，可減少家中的過敏源，以維持家庭衛生及家人健康。【文／陳安祺；攝影／陳熙倫；文章出處／收納play no.29】

 冷氣清潔與殺菌 

炎熱夏日常使用的冷氣機，在炎夏將近的春末，找個時間徹底的清除乾淨吧！不僅外觀要除塵，濾網拆開後也要將灰塵清除。

1. 拆下濾網以水清洗乾淨後放置陰涼處風乾。

工作室裡除了各式各樣的工具外，還有許多材料，每種工具每樣材料都有專屬的收納空間，工作起來才會順心，採買收納道具就得花不少經費，又不一定買得到合適的，何不利用廢物量身打造屬於自己的工作室呢！(文／楊賢英；攝影／KIWI)

牆面收納

要讓小空間看起來很大，必需善用立體的空間，牆面是使空間變大的最佳選擇。

 Step by step

我們的生活中，常常充斥著許多小東西，不但零散且難收，總讓人覺得煩惱！ (文／陳映如　攝影／阿春)

Q..常常到餐廳吃飯，有拿名片收藏的習慣，但一堆名片放在名片夾裡很占空間，有沒有簡單又方便的收法呢？

A..這些餐廳的名片偶爾才會用到，所以以「集中整理又方便好找」為收納的優先考量。

1. 利用打洞機在所有名片的角落部分全部打個洞。

衛生紙是生活必需品，常常需要拿來拿去的使用，緊急的時候很容易找不到，放在桌上有時也會影響美觀，如果藏在桌面下方，簡單好拿取、容易替換，一點也不會佔位置喔!!

有些空間是隱藏的，必須被創造、挖掘出來，如果能善加利用這些隱藏的空間，不但可增加收納量，也可以解決空間狹小的問題。

 隱藏空間，收納小妙方 

1. 量出面紙盒的尺寸。

家裡面可能因為格局的關係，要不斷增添進來的傢俱的緣故，導致一些細縫空間出現，市售的小細縫收納用品不盡然符合需求，放置不理會，又會變成藏污納垢的空間，讓省錢主婦楊賢英教大家幾招省錢又實用的改造方法吧！【文／楊賢英；攝影／KIWI；圖文出處／收納play No.36】

櫃子間填補空隙

櫃子與櫃子之間因為格局問題出現的空間可用塑膠隔間板自製收納櫃，再利用面紙盒做為類似抽屜的小收納盒，專門放置小物品。

Before

紙箱、紙板很容易取得，裁剪一下就成為好用的收納用品，換季時更是衣物收納的好幫手!!省時省力又省錢，真是一物多用啊!! 

傳統式的衣櫥隔間設計少，頂多將衣櫥分隔上下2層，若是利用衣櫥原有的設計擺放衣物，許多空間會被浪費，衣物在拿取時也容易散亂，所以必需稍做改造，衣物整齊的收納就可以長時間的被維持住。

 塑膠抽屜的高度比一般衣櫥抽屜高，可以利用瓦楞紙板做分隔，衣服以直立方式擺放較不易零亂。

生活常碰到的污漬去除法

生活中難免會有沾到油漆、黏到口香糖等或被原子筆畫到衣服等衣物去污的困擾，用對技巧去污不怕傷害衣物，簡單方法自己也能輕鬆去污。

 Q1....原子筆不小心畫在衣服上該怎麼去除？

A : 酒精可去除原子筆污漬。

現因為科技的發達， 許多的去污完全只在強調強力去污，多以強硬 的去污方法將污垢去除，從清潔商品的廣告可以發現，表面的清潔比較只在於誰清得比較快速省力，讓觀眾可以立即的見到清潔的功效，但化學清潔的力道強，其實對皮膚的損傷力也不弱，而殘留的化學清潔劑，是否能夠快速清除掉不影響環境或皮膚仍待商榷。

有時用最有力的清潔劑清除污垢後，再來就是得花更大的力量來清洗掉化學去污劑的殘留了，似乎並沒有真正的省到力。此時在半信半疑的靠著清潔劑去污，煩惱著會咬手的清潔劑安不安全，還不如翻找一下家中四處是否有天然清潔的最佳代言人。

家事清潔專家陳安祺以自己親身實際試驗，從水果、蔬菜、到粉末類一一試驗，以前後對照比較，原來清潔不一定得靠市售清潔劑，一罐醋、一瓶茶籽粉、一顆檸檬，一樣可以從裡到外清透透，而且保證不殘留，還讓皮膚水噹噹。【文／ 謝美君  攝影／王正毅  專家示範／陳安祺】

 蛋殼磨除髒污開關蓋

開關蓋污垢這麼厚怎麼清啊？

將蛋殼放入絲襪裡，捏碎蛋殼約呈小塊碎片，再綁上絲襪口。直接在開關蓋上搓拭。

 抽屜原則物品不移位 

抽屜裡的物品常在抽屜開關使用時移位，所以物品擺放需朝不會走位的方向設計。

女性內衣形狀不規則， 即使放置收納盒裡， 只要有一些空隙便會倒塌移位， 需要支架固定擺放內衣。

1. 厚紙板摺成山的形狀。間隔2公分剪一個凹槽。

容易取得的紙箱可以有什麼變化？做成堅固耐用的家具，可以當書櫃、玩具箱甚至小朋友的簡易衣櫃，想像不到吧！快來看看達人超厲害的改造妙法，不花錢又實用，你也可以跟著做喔！【文、示範/ 楊賢英；攝影/ Kiwi】

 分隔收納櫃更活用 

做好的紙箱硬挺堅固，可以用來收納各種物品喔。

【Step by Step】

1. 把大水果箱裁成一半，紙箱內部約一半高度處用白膠黏一塊紙板。

 衣架變好用收納品 

十元商店販售的鐵絲衣架，只要花十元就有4～5支可使用，特色是質地較軟凹折起來較為順手，用來做DIY改造，操作過程會較省力。【文、示範 / 陳安祺；攝影 / 陳熙倫】

1 先把衣架拉開。

2 將兩個衣架凹折成掛勾在邊緣角落的長方形，掛勾的位置要左右兩邊對稱。

為了冬季保暖，許多人的衣櫃裡都必備羽絨衣，可是台灣的潮濕氣候，不僅衣服外面容易沾髒污，也會讓內部羽絨吸收到水氣，時間一久就會產生異味。因此，保持羽絨衣的乾燥是不二法門，當羽絨衣有髒污的時候，除了簡單擦拭之外，也要進行清潔工作，才能讓羽絨衣達到最佳的保暖度。【文／陳安祺　攝影／陳熙倫】

 Q...我想問達人，羽絨衣到底能不能水洗？

A...能否水洗的關鍵在於：羽絨是否均勻分布在格狀車縫裡，有些劣質羽絨衣並不是格狀車縫，這樣就會讓羽絨浸濕之後全部集中到下層，即便乾燥後多半也難以回復原狀，因此要摸摸看包覆羽絨的內部是否車縫成格狀。

其實大部份羽絨衣都能水洗，羽絨屬於動物性素材，如果氣候太潮濕，久了仍會孳生細菌，因此要適當水洗才能保持乾淨衛生。羽絨含有天然油脂，一般衣物洗劑多半為弱鹼性，容易將油脂洗掉，影響保暖度。因此選擇洗劑時，可用羽絨專用洗劑（但價格較高），或者用比較經濟的中性洗劑。所謂的中性洗劑是指「冷洗精」，若是無法判斷正確的清洗方式，還是要參閱衣服內側的洗標哦！

 要怎麼在牆角的地方裝層架？

牆角裝層架，可以利用牆角的位置收納不少東西，安裝上跟牆面層板差不多，但要特別注意安裝在兩面牆的架子水平位置。【攝影／林宗億   示範／特力屋】

 Tools     電鑽、螺絲起子、角落層架組

 剩飯油炸，讓回鍋油變清澈 

重複使用的回鍋油會有異味和雜質，倒掉又覺得浪費；這時倒入剩飯油炸，回鍋油就能恢復清澈了。

1. 將剩飯加入帶有雜質的回鍋油中油炸。

2. 將剩飯過濾出來。

廚房中一定會出現的保特瓶，略略DIY之後，好用的程度不比便利道具差，一毛也不花，實用效果強大。(文/ 守谷香；特約攝影/ 王正毅、劉慶隆)

【材料】

一定要有小刀，剪刀一定要大型的才夠力，請相信偷懶經驗豐富的過來人。

 年貨採買建議順序 

1. 前10天買海鮮 - 從魚及海鮮買起：此時的海鮮雖然個頭可能不是很大，但價格會便宜約1/3，所以可以提早買。

2. 前7天買豬肉 - 到熟悉的肉商買肉，原則上先採買祭拜用的份量，因為此時還屬於正常日子，肉的品質比較令人安心。建議除了買五花肉外，蹄膀也可以考慮當作祭拜的牲品。

3. 前7天買雞肉 - 雞肉提早買，品質及新鮮度較好。

4. 前4天買蔬菜- 當葷食買好後才開始買蔬菜類。通常過年前3天會推出過年專用的蔬菜，而價格也一路飆漲，如大白菜、大蔥、蒜苗，芥菜。

5. 隨時可買不需存放冰箱的食材 - 不佔冰箱空位，可室溫保存的食材先購買， 如真空包裝的臘肉、鴨賞、魷魚之類。

廚房空間在居家環境當中，屬於污垢較為複雜的區域，因為有使用到火、水，有處理到食物、又有長期存放的物品，因此就會有灰塵、水垢、油垢以及食物殘渣的產生。加上隙縫死角多，只要少了定期清潔的程序，污垢一旦累積就會變得難以清理且耗時。為了簡化廚房清潔的程序，隨手清潔以及多使用熱水來處理，都是非常重要的觀念，除此之外，清潔後的善後工作，如果要使用化學清潔劑來處理的時候，別忘了要先把乾淨的餐具或電器使用報紙來做遮蓋動作，防止清潔劑的污染。

 濕巾法先溶解油垢 

抽油煙機上的陳年污漬，一定要搭配上濕巾法，讓污漬有時間可以溶解，清潔起來就會輕鬆許多。

before  抽油煙機非常容易附著黏污。

再2個禮拜就要過年了，年終大掃除，準備開跑囉!!

窗戶是最不常清理的地方，所以累積的灰塵很可觀，尤其時窗戶的軌道，很容易積滿灰土，一定要定時清潔才更容易使用喔!! 

要進行窗戶清潔之前，首先要先判斷一下是否需要濕擦，因為有濕擦動作時，就要多一個擦乾的步驟，像是室內側的窗戶多半只有輕灰塵，可以使用乾式清潔即可。另外，也要檢查一下窗戶軌道，若是窗戶軌道有嚴重泥土時，一定要先以乾刷子刷掉，以免乾泥土一接觸到水就會變成泥巴，會更不容易清除。

 使用牙刷跟吸塵器就能搞定輕污垢