愛生活．365

夏天到了，是吃鳳梨&西瓜季節!不喜歡切好的西瓜跟鳳梨，買整顆也不知怎切該怎麼辦呢??不管是切、削還是去皮等各種處理法達人陳映如教一些輕鬆、絕對快速的好用點子，讓大家一次看個過癮。【出處:收納playno.38；文／陳映如；攝影／阿春】

輕鬆切鳳梨

先把鳳梨的頭尾切掉。

再把鳳梨橫切成三等份。

從刀子插入果皮及果肉間，將刀面平平的向前推進，果皮和果肉就會分離。接著再依一般切法，把鳳梨切片即可。

輕鬆切出平整西瓜

切西瓜時，若是一刀切下，常會有類似裂開、表面不平整的情形。神奇的戳戳法，可以讓西瓜的切面超平整，大家一定要試試！

先用刀子後端的角，在西瓜皮上從上而下，同一直線上，先以點狀的方式戳一下。

再沿著剛才的線，直接將西瓜切開即可。

快速剝馬鈴薯皮

馬鈴薯建議先煮再去皮，營養的流失會較少。去皮時，可以利用冰鎮法，快速又不怕燙手。

把馬鈴薯中間先劃一圈，再放入水中煮。

煮好後立刻泡冷水。

泡過水後就可以輕鬆去皮。

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