想做一道美味的高麗菜卷，但是剝高麗菜葉挺費時，又擔心剝得不漂亮該怎麼做呢？現在就教你簡單剝高麗菜葉的方法。
首先先將菜心挖掉，把整顆菜放入深鍋中，再由菜的中心倒入熱水直到完全蓋過菜為止，接著蓋上鍋蓋放一段時間，就可以輕鬆剝下完整的高麗菜葉喔，沖泡過開水的高麗菜葉果然變得鬆軟易剝，但是要小心燙手。
步驟Step by Step
1. 挖除高麗菜菜心要小心！
2. 將菜放入深鍋，從挖空的中心慢慢注入熱水淹過。
3. 蓋上鍋蓋，燜約30分到1小時。
4. 取出後就像開了花似的，稍涼後便可輕鬆剝下菜葉。
以上方法基本上已經接近標準程序了。提醒您開水要夠熱、水量也要夠多；另外，在包捲內餡之前別忘了先把葉片上的硬梗削薄再使用，以方便作業並提升口感。
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愛生活講座 (4)
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好特別的方法@@ 不過真的要小心,一定很燙><"
真的很燙，不過小心點就行啦！做菜都一定會很燙的囉！
是我最喜欢的菜呢!!!
愛生活小編也是超愛的，吃自助餐的話一定會選炒高麗菜，呵呵
超厲害,我回家也要試試
台灣的高麗菜可是世界第一等美味呢!!
沒錯沒錯，不止高麗菜，台灣的蔬菜水果都是超優的，輕甜又爽脆，好吃得不得了，住在台灣真的很幸福呢！^___^
哇～這是很多餐廳的手法ㄟ 被公布出來啦^++++^
嘿嘿嘿，被發現了，這可是大廚不傳的祕技呢！
好厲害！ 解決了我的困擾...
做出好吃的料理，記得要來分享一下喔！
哇... 高麗菜.. 有這樣的剝法喔... 真是神奇阿..
如果一個人吃不完一顆，可以一片一片用刀沿著菜心的旁邊切一刀，然後剝開。
心羽柔的方法也不錯。我們介紹的這個方法適合做高麗菜捲，可以剝下整片的葉子來包肉捲喔！
wo~ 真的好漂亮~ 像開花一樣!!!
對吧對吧，像開花一樣，又美又好吃啦！
聽說高麗菜很多農藥的
如果擔心農藥，可以到有機店買有機高麗菜，就不用擔心啦！
如果要做高麗菜封, 這個方法真的好棒喔~ 謝謝分享
真的很簡單又好做喔，一定要試試看！
超讚的啦 蕾每次都用刀子割了又割 切了又切...這方法真好