愛生活．365

製作味噌從前可是日本家家戶戶都會的手藝，每個家庭依照材料、配方、種麴、發酵時間掌握度，而有不同的「自家味」。
傳統製法是把黃豆煮熟後加入海鹽、米麴或麥麴拌勻，放入木桶發酵，如果家裡沒有木桶的話，以玻璃或陶 瓷容器也是不錯的選擇。

【資料來源／《好吃24：泡泡的力量！日常裡的迷人發酵食》】

自家做的栗子甘露煮，有著動人的色澤與圓滾滾的可愛外型。
無論是和風料理或是洋食口味都沒問題，
可拿來做成甜點，也可加入糯米飯中，
請盡情嘗試各種吃法吧！

【資料來源：享受季節的果醬與果實酒】

檸檬凝乳是帶有清爽檸檬味的卡士達奶油，為英國傳統料理之一。
可加在檸檬派、或塗抹於吐司麵包及蘇打餅乾上，當作下午茶享用喔！

【資料來源：享受季節的果醬與果實酒】

什麼是種子盆栽 ?單就字面的解釋，就是用種子所栽種出來的盆栽。

種子盆栽是人人都能上手的室內寵物，可以土耕也能水栽，因為耐蔭性很高，在育苗期與前 1、2年的成長期，都能擺放在陰暗的室內環境裡， 由於觀賞期很長，居家或辦公室都極適合栽植。蔬果吃完後留籽，洗淨種植，就是好玩的種子盆栽，平常也可到公園或戶外走走，就能撿拾到各種不同的種子喔 !

本篇文章就要來介紹六款人氣品種介紹！

 每週一分鐘，認識當季可遇見的臺灣種實：【2022臺灣種實週曆】

【資料來源／花草遊戲編輯部】

在冰淇淋機還未發明前，義大利奶奶都是在家手工做冰淇淋的。
雖然幾百年前的食譜已經難以考究，但全家人一起做冰淇淋的快樂氣氛卻可以重現。
從削皮、切水果、攪拌、結冰到擺盤，
大家邊玩邊做，最後再享用這甜甜的滋味～

【資料來源：麥浩斯資料庫】