每一道原創漁夫料理都有耐人尋味的獨特風味，這烤魚尤是！新鮮的魚放上直火碳烤，碳火的高溫能將魚的鮮甜濃縮並鎖在魚肉內，去油噴香。除了竹筴魚外，可以選擇其他當令漁獲，時令合宜的魚不僅產量多，也最為肥美，漁港常釣獲的白帶魚、鯖魚、黃雞或黑格等都是上上之選，特別是白帶魚中的黃鰭白帶魚更是老饕的最愛。處理方式可先片開並浸泡冰鹽水，去腥除臭並使魚肉更緊實鮮甜，片開後的魚烤成金黃色的部位比例增加了，焦香風味也加倍，碳烤完成後再擠上檸檬汁，完美的碳烤鮮魚便可上桌。
【文／戴代；圖／王正毅；出處／小心中魚！搞懂原理、智取魚兒，突破手足無措的新手期，釣魚別再只是靠運氣】
碳烤竹筴魚
食材
即使不太會做菜，但只要有幾種調味汁，回到家就能烹調各種食材很方便，天天10分鐘就能開飯，為忙碌的你省去烹調時間！
鹽麴是這幾年很紅的發酵食之一，是可以用來醃漬蔬菜或魚肉的調味料，而且讓食材原味加倍鮮美。麴裡頭含的酵素，可分解魚或肉的蛋白質並且變成胺基酸；同時讓肉質變軟、其中的酵素也不怕高溫烹調，這道食譜特別加進了檸檬香氣，能讓主食材變得健康又清爽的料理。
【文／包周；圖／王正毅；出處／10分鐘開飯！活用保鮮盒+瓶罐做即食料理：學會百搭醬、常備菜、調味汁，讓下廚變快變簡單】
本書納入這個章節，是希望養寵物時除了要為毛小孩負責外，也要確保家中其他成員的健康無慮。
很多時候都是因為飼主對人畜共通傳染病缺乏認知，才造成了自己或家人的感染，又或是引起不必要的恐慌。
【文／蔡逸政、蔡維中；圖片出自／狗狗貓咪的家庭預防醫學百科】
基本上，只要家中毛小孩有定期做健康檢查、施打預防針、預防體內外寄生蟲，不讓牠在外亂跑亂吃，不跟健康狀況不明的動物接觸，飼養寵物並不會對人類的健康造成什麼威脅。
但如果家中成員有特殊情形或罹患特殊疾病的病人，就需要跟醫師、獸醫師諮詢養寵物是否會對病人造成影響，以及有沒有需要特別注意的事情；除了病人之外，就屬孩童需要特別關注，因為孩童往往還沒有養成良好的衛生習慣，並且尚未建立健全的免疫系統。
可能造成人畜共通傳染的病原其實非常多，本章僅就目前台灣較有可能出現的問題作介紹。台灣尚未出現病例不代表將來不會有，但也不需要過度恐慌，防疫觀念本來就要時常更新，不管民眾還是醫師都是一樣的。平日多關心健康資訊，如果國內出現什麼讓你擔心的新疫情，再去諮詢醫師及獸醫。
「睡不好」常是大家開始接觸芳療的主因，究竟有哪些芳療產品對於好好睡一覺有幫助呢？有句話說：「了解問題是解決問題的一半」，想要解決睡眠障礙，先了解睡眠障礙是如何形成的，可以讓我們更容易挑選適合的芳療產品作輔助。
睡眠障礙有很多種類型：難以入眠、淺眠、多夢、夢遊、很難起床等，每一種狀況適合的芳療用品也不一定相同，因此，去觀察、面對自己的睡眠情況是很重要的一件事；而影響睡眠主要大概有三大因素：
自律神經、褪黑激素，以及潛意識。
【文／Sherry；圖／詹筱帆；出處／生活裡的芳療小百科 由內到外，溫柔保養身體與心靈的植物療癒對策】
第一大影響睡眠的因素：自律神經
第一大影響睡眠的因素「自律神經」，又分為交感與副交感神經，若把身體比喻為一輛摩托車，交感神經扮演著油門的角色，讓我們往前衝，而副交感神經則像是煞車，讓我們停下來。正如同一輛摩托車能良好的行駛，需要油門與剎車能順利互相切換，我們的身體也是如此。在數十萬年前，人類在荒野中遇到野獸時的自主反應，儘管過了數十萬年，我們的身體這一部分仍然是一樣的優秀，會運用各種內分泌讓身體保持在能保護自己的狀態；然而，這種原始能力能夠判別的，也依然只有危險或安全，至於什麼是危險？什麼是安全？就隨著環境與文化而有所不同。
說到吃苦瓜，許多孩子就變成「苦瓜臉」。人類天生不愛苦味，因為大自然中有苦味的植物大多有毒，也是一種保護機制。
雖然苦瓜苦苦的，但營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維與許多維生素，其維生素C含量可是瓜類第一名呢！苦瓜中含有苦瓜萜、乙酸乙酯成分以及三萜類化合物，都是能夠有效控制血糖的成分。
【文／李婉萍、Mini Cook迷你酷食育工作室；圖／王正毅；出自：把討厭蔬菜變好吃！營養知識+挑食破解+親子食育 讓孩子學著愛上吃蔬菜】
苦瓜中的苦味來源是苦瓜素，烹調後會有苦甘滋味，其實能促進食慾。而綠色的山苦瓜與白苦瓜，營養成分沒有很大差別，只是山苦瓜的維生素C含量再高一些。
愛生活講座 (4)