薔薇科中的玫瑰、月季、薔薇皆屬於薔薇屬植物。在中文分類中,大朵單生的品種為月季;叢開、花徑小的稱為薔薇;玫瑰則是用來提煉精油及香精。然而在現代用語上,玫瑰儼然已成為薔薇屬植物的代名詞。現代玫瑰除了切花及庭園種植觀賞以外,花朵部份主要用於食用及提煉玫瑰香精油。玫瑰最怕炎熱及病蟲害,在台灣只要順利度夏,於秋剪後就可以等待涼冷的氣候為玫瑰帶來催花酵素。台灣除了夏季之外,秋、冬、春三個季節都可以欣賞到代表愛情與浪漫的玫瑰盛開,尤其是春天最為熱鬧。

【文、圖/Grace 田碧鳳;出處/跟著花去旅行!全台賞花路線GUIDE 夏→初冬

 

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學名:Rosa rugosa
英文名:Rosa
別名:月季(中國)、薔薇(日本)

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有越來越多人開始在家自養酵母,雖然需要一點耐心,不過養過的人都因此而著迷起來,尤其看著酵母冒泡泡的樣子,聽著啵啵啵的聲音,真是超級療癒!

一起來跟著好吃編輯部裡的美少女大廢,來做自養野生酵母實驗吧!

出處/好吃25:麵包的科學!麵粉 X 酵母 X 鹽 X 水的美味方程式

 

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