優質的橄欖油，不僅適用於涼拌，煎、煮、炒、炸、生飲都沒問題。不過市售橄欖油百百款，怎麼挑才能挑到安心好油？品油師Francine將教大家，從酸價、油酸值、多酚值、過氧化值的指數，還有利用感官來分辨出橄欖油的好壞喔！
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日本狂賣230萬冊，全球熱銷破550萬冊，安倍夜郎超人氣漫畫《深夜食堂》電影版，好評延續第二彈！
劇情簡介：
不管再怎麼傷心和難過，肚子還是會餓的。
華燈初上，新宿的某條小巷裡，食堂老闆(小林薰 飾)的一天才正要開始。菜單上只有一道菜和三樣酒，但請隨意點菜，條件若允許就可以料理。營業時間是晚上十二點到早上七點左右，大家都稱這裡作「深夜食堂」。
我們人類在日常生活中，會懂得避開已知的危險情形，但是寵物常常不能了解環境中有什麼事物會對牠們造成危害，因此為寵物的生活環境把關的責任，自然就落在身為毛家長的我們身上。有些常見的盆栽植物（如百合）、食物（如洋蔥、葡萄）就可能對寵物造成嚴重疾病！身為主人的你，一定要知道環境周遭有可能對寵物造成危害的事物有哪些，才能避免毛孩子誤觸危機。
【文／蔡逸政、蔡維中；圖／詹筱帆；出自／狗狗貓咪的家庭預防醫學百科】
讓毛小孩遠離它……
危險因子1.二手菸
國外已統計出家中有人抽菸的話，毛小孩罹患呼吸道疾病甚至癌症的機率也會增加。相信人類都了解抽菸對自己本身的傷害，但如果這不能成為戒菸的動力，那就多為毛小孩的健康著想，別再讓毛小孩吸二手菸了。
危險因子2.貓狗常見亂吃會出事的東西
養酵母的人，常常說，酵母像寵物一樣，好可愛！讓人每天下班的第一件事情就是好好的觀察它們！
而自養酵母成功後，最適合拿來做麵包！
一起跟著好吃編輯部的美少女大廢，來做超好吃的免揉小吐司&雞蛋奶油麵包捲喔！
出門釣魚，最有趣的環節之一在於親手料理現釣的魚，不只新鮮好吃，更重要的是免得一條好魚白白犧牲。
這次介紹兩種煮法，可油炸，也可煲湯！
【文／戴代；圖／王正毅；出處／小心中魚！搞懂原理、智取魚兒，突破手足無措的新手期，釣魚別再只是靠運氣】
適合油炸的魚種有沙 、石狗公、尖 或白帶等，尤其小型或是扁身的白肉魚種最適合，炸熟後魚頭或魚鰭等細小組織皆可食用。沙鮻的魚體通常不大但骨刺細小且多肉，以油炸方式炸至外皮酥脆、魚肉保持軟嫩多汁，再以微酸檸檬汁提味，入口時傳來的陣陣鮮甜海味，讓你一條接一條。調製酥炸粉時，加入壓碎的鹹鴨蛋蛋黃，以增加香氣與口感，也可同時炸些薯條、青椒、香菇或山藥等；食用時，再搭配塔塔醬或醃小黃瓜、香菜、青蒜絲、泡菜等小菜，除了去油解膩，也別有番風味。
愛生活講座 (4)