相信很多人在台灣時，想到北歐菜，就會聯想到IKEA裡的餐廳，而其中的瑞典肉丸，應該是許多人都點過的一道料理。說真的，我的丹麥廚房作者在還沒來到丹麥，沒吃到婆婆親手現做的肉丸前，真的不知道新鮮肉丸跟冷凍過再加熱的有天壤之別啊！利用香濃奶油煎過的丸子，外酥但裡面柔軟多汁，一口咬下還可以吃到牛奶香及洋蔥香，而且用新鮮絞肉做出的丸子，家人吃起來當然更安心更健康。
材料
豬絞肉500g（也可用雞絞肉代替）、蛋2顆、麵粉2湯匙（低筋或中筋都可）、洋蔥1 大顆、鮮奶200cc、鹽1 茶匙、黑胡椒粉半茶匙、奶油適量（用來煎肉丸，可用一般沙拉油代替）、馬鈴薯大顆的約5 ∼ 6顆（約4人份的量）
配菜（各式水煮蔬菜，如花椰菜、白花菜、紅蘿蔔等）
你不知道的廚具其實也該殺菌消毒囉!處理食材的廚房用具除了要加強清潔之外，還要做好殺菌的工作，讓飲食生活更加安全衛生。【出處：收納play-No.29】
廚房用具的殺菌
1.以冷開水：白醋：鹽 = 6：2：1的比例來調和，稀釋出家用殺菌液。
有沒有在吃雞肉時想過你吃的雞是健康著生長，還是只是打生長激素的速成雞呢? 雞的壽命平均6~8年，養大約14週後才會成熟。速成雞通常在尚未成熟時就宰殺上架；而小編這次吃的是珍寶雞足齡熟成，生長過程充分的運動伸展，以玉米餵飼，為雞隻打造了草毯、沙浴、種植多元化綠色植物，每隻雞都健康快樂的不得了，這就是天然放牧快樂珍寶雞~
小編這次試著使用肉結實的珍寶雞來做電鍋料理!電鍋料理簡單省時，就算不知如何料理雞肉也可以使用電鍋輕鬆完成!
電鍋煮雞肉燙、雞湯
將布巾剪出想要的區塊，讓紅色線條剛好落在最好看的位置，簡單車縫，擦手巾立刻變身為提袋!再把袋身當作畫布畫出春天的圖案，裝著親手做的便當！【出處：diy no.33；作品示範、插畫／小千星、林翠華】
簡單便當袋
為了讓顏色能固著在布料上，必須使用熨斗整燙定色，整燙時需墊一張白紙防止顏料滲透，如此一來就算水洗也沒有問題了，而蠟筆也必須選用布料專用的喔！
廚房是最容易累積油污的地方，也是許多人最頭痛的掃除區域，所以千萬不要等到油污變成厚厚的重油垢時才要清洗。平時花點時間順手清潔，只要10分鐘，廚房永保乾淨，做出來的菜吃起來也更美味健康喔！【出處：收納play-No.28】
用食材清除污垢
檸檬
砧板用鹽巴就能簡易清潔
如果砧板有異味，可用醋或檸檬汁清洗來消除。
愛生活講座 (4)