- Jul 03 Fri 2020 16:35
月桂樹,西洋料理的好幫手
- Jul 02 Thu 2020 12:56
初學者也OK!捲一捲再剪一剪,五款毛線球狗狗線上課程,即刻報名,享五折即時優惠!!
- Jun 29 Mon 2020 15:31
具有檸檬、香茅、與老薑香氣的馬告(山胡椒),原來不是台灣特有香料?!
約莫在十年前,每當有人介紹到原住民的美食「馬告雞湯」,常會說裡面的秘密香料-山胡椒,是台灣特有香料,但果真如此嗎?
馬告,帶有老薑及胡椒香氣,卻沒有這兩種香料的辛辣感,又好像加了檸檬香茅但沒有香茅的青草味,這個又稱作「山胡椒」的香料,也叫「畢澄茄」,搞得大家好辛苦。
【文/盧俊欽、潘瑋翔;圖/王正毅;出處/餐桌上的中式香料百科:從飲食軼事到色香味用,厚實料理深度的香料風味事典】
- Jun 24 Wed 2020 17:33
食用落花生油也能做手工皂?!職人配方分享
會認識這個花生油品牌(簡稱英商IC),主要是我從N26°的老闆娘送我的眾多油品中,看中那精美的外包裝而特別挑出來的,發現原本我們國人所熟悉的花生油竟能包裝成精品般令人愛不釋手,進而上網把他們家所有的油品都買下來,放在工作室的架上,看著它們真是令人療癒啊!
【文/石彥豪;攝影/王正毅;出處/經典手工香皂聖經:解構、重組、再進化!手工皂職人的朝聖之旅】
N26°的創辦人Eta Lin 是從藍帶廚藝學校畢業的,回台創立4F Cooking Home ,依她的品味所挑選的油品有一定的水準。英商IC 是由瑞典商 AAK 代工,為該集團最高端的子公司,主要業務是針對餐廳與一般家庭的零售服務。網頁上還有食譜去教導使用者料理食物與正確的用油。
- Jun 24 Wed 2020 17:30
又香又美麗!一起用天然甜菜根粉與喜歡的精油調製DIY祈願蠟燭吧!
五顏六色的手工蠟燭,使用天然的蔬菜粉末與植物精油調製而成,色彩都粉粉嫩嫩的,非常討喜!
祈願蠟燭,英文為「Votive Candle」,是柱狀蠟燭最基本的型態。「Votive」的意思是「奉獻」,因此Votive Candle是指在宗教活動中祈禱所使用的蠟燭,但現在多用來統稱高約5cm、直徑約4cm大的蠟燭。
【文/ 李宋禧(이송희);譯者/熊懿樺;出處/做自己的手工蠟燭設計師1、大豆蠟與容器蠟燭】