愛生活．365

來自上一代的家滋味，是味覺記憶裡的起源!阿嬤手作的醃筍燉肉、南瓜燉飯、芋泥甜湯..嚐起來總覺得特別香，不花俏也不嬌飾，單純用愛烹調就深存人心的真實好味。今天小編選了3道來自不同阿嬤的料理，今晚試試不同滋味的料理吧!!(出處/跟阿嬤學做菜2：記憶中的飯菜香&季節手釀)

主餐

醃筍燉肉

材料

醃筍(適量)、新鮮辣椒(2根)、蔥(1根)、五花肉(1塊)、橄欖油(適量)

蛋白加上細鹽，就能營造出如此有趣的節慶佈置，再搭配一些果實植物，冬日的小小雪人就誕生囉！與禮物放在一起，教孩子更期待拆開禮物的那一刻。【出處/diy玩佈置NO.58；示範/Sandra；文/王盈力；攝影/王正毅；場地提供/41號おばちゃんの花園】

超好用迷你果實!!餐桌上的雪人

步驟

1.取四顆蛋，將蛋黃與蛋白分開，只留蛋白備用。

我們一直相信，吃這件事，是要有品味的。品味的來源不在於去了哪間高級餐廳，或吃了什麼昂貴食材，而是能夠清楚的知道，吃進去的是什麼?食物又是何如被孕出生的？今天小編整理了三道料理，每一道料理都是用台灣好食材去做的喔!!跟著小編腳步帶領大家來到台灣好所在【出處/從餐桌到產地：發現食物與土地的美好真味】

[ 新屋肉鵝]
中國土鵝混血丹麥羅曼鵝

新屋鵝肉以中國土鵝雜交丹麥羅曼鵝為大宗，其中以人稱「鵝爸爸」的陳燭梅最知名。土鵝肉澀卻有咬勁，羅曼鵝生長速度快但肉質鬆軟，雜交後的混血鵝，抗病力強，且可改良土鵝的肉澀，還可保持其咬勁與清香。新屋鵝肉多為放牧，每年5—9 月天氣熱不生蛋，加上孵育與生長時間，3、4 月肉鵝數量最多。

哪裡買

建業鵝場：從生產、銷售到餐廳

這款簡單加入雞蛋及奶粉做成的烙餅，對我來說，有著很重要的特殊意義。這是小時候，爸媽為提供我們成長所需的營養，最常做的麵餅。兒時記憶裡，早晨常是在烙餅的香氣中醒來。成年後，才更明白，那伴隨我成長的美好味道，正是生命中最大的幸福能量！(文/Cecillia；出處/比免揉麵包更簡單！簡單揉就好吃的家庭烘焙坊)

奶香烙餅

 材料（1 個）

高筋麵粉250g、速發酵母粉3g、砂糖30g、鹽3g、奶粉4 大匙、蛋1 個、水100ml、無鹽奶油20g

壁癌是油漆師傅常用語，因為多發生在牆壁上，而且很難根治，所以稱之為壁癌。而壁癌的問題也是許多人的居家困擾，不但破壞了空間的美觀也可能成為呼吸道或是過敏的來源。當然防治壁癌最重要的是要從滲漏水源頭徹底處理，然而輕微的壁癌其實可以自己DIY解決，現在就跟著小編一起學著逐步將壁癌去除、讓牆壁回復平整的風貌吧!!

(攝影／王正毅；出處／省錢修繕DIY全書（2016暢銷增訂版）)

 必備工具

1. 各式刮刀︰刮刀的種類，包含有握把的、或修繕師傅用的補坏，可按個人的使用習慣來選購。材質方面，以不銹鋼的為佳；使用刮刀時，方向要由下往上刮除粉化區域。

2. 壁癌清除劑︰包含白華溶解劑、白華清洗劑都屬這一類，使用這類弱酸產品主要是為了消除氯離子，用清除劑洗過後的區域，最好再使用乾淨濕布擦拭。使用日本製的清除劑效果會較強一些。

3. 防水塗料︰這類產品也有分日本製和台灣製，有些台灣製可以分裝噴灑使用；除了塗抹使用、能與牆面密合的類型，也有噴霧式的可供選擇。