【文章出處 /台灣好食材---產地嚴選；圖文 ∕ 楊慧玉】
一顆不起眼的蕃薯象徵著本土，也象徵著台灣人民旺盛的生命力。「蕃薯不怕落土爛，只求枝葉代代傳。」是台南新化食用甘藷產銷班的精神標語，蘊含著堅毅不撓的勇氣，也期許著傳承、創新的未來。
蕃薯田間管理上雲端(瓜瓜園提供)。
傳承與科技擦槍走火
甘藷產銷班班員約150人，平均年齡70幾歲；在這號稱「萬歲」的產銷班裡，老農雖多，年輕農民也日見茁壯。在經驗談與新科技摩擦下，誕生全球第一個通過番薯碳足跡查驗的產品「夯蕃薯」；更以iPad結合雲端概念，開發專屬「iYam田間管理系統」，提高獲益及品質。
【文章出處 / 台灣好食材---品味生活；文 / 趙濰；攝影 / 廖家威】
由基隆遠嫁溫家的第三代孫媳婦—筱芸，4年半前，才夫唱婦隨，由都市回到花蓮農村生活，接手家中農務。未出嫁前，很少進廚房的她，對研發火山豆腐料理充滿熱情，短短1個小時，就為我們端上了5菜1湯。
Menu 1
椒鹽火山豆腐
將切成0.5cm的火山豆腐片下鍋乾煎，起鍋後，再撒上黑胡椒鹽佐味，嚐起來不油不膩，吃法雖然簡單，口感卻十分清爽。以蔥、蒜、辣椒將肥瘦比例3：7的豬肉爆香，加入辣豆瓣醬及醬油、糖調味，鹹淡適中。切成1cm丁狀的火山豆腐，口感Q彈，雖不如嫩豆腐來的滑嫩順口，但火山豆腐切面的細微孔洞，正好吸附了醬汁，無需高熱量勾芡就能入味。
Menu 2
溫家麻婆火山豆腐
這是一道與花蓮鳳林在地名產的絕妙組合。豆腐和皮蛋是一般家庭餐桌上的家常便菜，再普通不過；但加上了剝皮辣椒，簡直如天雷勾動地火般的契搭。淋上醬油膏及剝皮辣椒的醬汁，香辣味十足，喜歡吃辣的朋友，一定會愛上它。
【文章出處 / 台灣好食材---料理教室；文/ 林羿彣；攝影/ 陳熙倫；資料提供/ 李德全】
生活中不可或缺的調味品非鹽莫屬。鹽的種類多種，使用上也有所不同，不只是調味料理，也能醃漬、防腐、去腥等，功用多得不得了，而且不同的種類還會有不同的用法，你用對了嗎？
煮飯的時候加點鹽，可以增加口感；竹筍切面抹點鹽巴可以防止老化...，鹽的應用可不止於調味，說它是主婦們廚房中最麻吉的好幫手，一點都不為過喔！
每次衣物沾到污漬時就覺得很困擾？
想要立即做處理，又怕污漬範圍擴散後反而愈弄愈糟。其實，衣物污漬的處理並沒有想像中困難，只要掌握幾個基礎步驟，並選擇正確工具輔助，就能輕鬆搞定衣物清潔的大小問題。(文／蕭歆儀；攝影／王正毅；文章出處／DIY玩佈置No.56)
油性污漬例如醬料油漬、食物油漬⋯等，甚至是含油份的粉底液，沾到了有點難清洗乾淨，有哪些方法可以避免擴散又可以乾淨溜溜呢??
番茄醬污漬
1 先用湯匙把衣物上的番茄醬刮除。
2 再以微濕抹布把醬料留下的污漬拍除。
愛生活講座 (4)