【再來一碗木耳根莖類蔬菜湯】冬天這樣帶便當！日式便當也能暖呼呼的！－愛生活．365

眾所皆知，日本人帶便當都是帶冷的便當，他們沒有「蒸飯箱」這種東西，飯盒也因為不用重複加熱，多數造型都很可愛。

做便當的人，一早起來煮飯燒菜，小心計算湯汁的份量，就是為了製作「冷掉也好吃」的便當。

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不過這樣冬天時該怎麼辦呢？日本冬天會下雪的，難道也吃冷的便當嗎？

生活造型師伊藤正子跟大家分享，超級溫暖人心的便當做法與攜帶方法，讓冬天吃日式便當也暖呼呼的，很有感覺！

【資料來源：便當採訪記　打開吉本芭娜娜、菊池亞希子等好友便當，我的旬味手帖與便當二三事】

讓冬天的便當時間暖呼呼的秘訣就是：再來一碗湯！

寒冷的冬天，只要用保溫瓶帶著一杯湯，

尤其這道湯品，有很多的配料的話，那接下來只要再簡單準備麵包，或是飯糰，就能讓午餐時光變得很幸福

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冬天早上還有一個小願望就是，想要睡晚一點，這也沒問題！

只要善用湯品與保溫杯，把前一天的湯加熱一下，放入保溫杯，午餐便當就帶著走囉！

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喝上一口，身體就暖起來的木耳根莖類蔬菜湯

材料／

蓮藕 5cm

蘿蔔 4cm

生薑 1塊

黑木耳 4、5片

枸杞　 2大茶匙

雞大骨高湯 4杯

麻油適量

鹽適量

作法／

1. 黑木耳泡軟備用，若太大片則切成便於食用的大小。

2. 蘿蔔切成長條狀。

3. 蓮藕、生薑切成薄片。

4. 將雞大骨高湯和上述食材、枸杞倒進鍋子裡，煮15分鐘左右。

5. 加入少許麻油、用鹽調味。

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為了讓女兒每天中午享用媽媽的愛心，伊藤正子展開一場超過十年的便當馬拉松，
本書收錄她每天絞盡腦汁為女兒變化的創意菜色，還有許多旅行中遇上的美味便當、四處尋找好用的便當道具，
也囊括吉本芭娜娜、菊池亞希子、中原慎一郎等知名作家、演員的最愛便當，
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